在炎熱的季節，一道制作簡單的涼拌木耳，清爽適口，趕緊行動起來。
主料
輔料鹽適量
花椒適量
蒜子適量
紅椒適量
香菜適量
生抽適量
醋適量
香油適量
涼拌木耳的做法1 
首先將木耳放入水中泡發，香菜梗切段、紅椒切圈。
2 
鍋內倒入清水，放1勺鹽，將木耳下鍋，煮至完全變熟后撈出裝盤。接著，準備一碗涼水，把木耳倒入水中冷卻。
3 
熱油鍋，下花椒煸炒出香味，留花椒油備用。
4 
在碗中放半勺鹽，一勺生抽，一勺醋，幾滴香油，接著加入紅椒圈、蒜末拌勻。最后，將木耳倒入碗中，將花椒油淋在木耳上，加點香菜，這道菜就完成了。
小貼士
不要忽略油熗這個過程，油熗以后調料的味道更香。
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