#罐頭小廚#韌勁十足的烤馕和爽滑筋道香味濃郁的拉條子，晚上追劇的小廚成功叛變了減肥，雖然家里沒有馕坑，但是用烤箱做出來的馕，味道也是妥妥，快來學習一下吧~
輔料鹽4g
五香粉2g
椒鹽1g
干酵母粉3g
溫水250ml
白芝麻適量
植物油適量
《風味人間》同款新疆烤馕的做法1 
中筋面粉350g加入全麥面粉50g、鹽4g、五香粉2g、椒鹽1g、干酵母粉3g，混合均勻，再慢慢倒入溫水250ml，攪拌均勻
2 
將面團不停揉至擴展階段（即能用手拉出薄膜），蓋上保鮮膜，置于溫暖處發酵至原體積的兩倍大
3 
取出面團按揉排氣，切分成三等份，全部揉圓，再蓋上保鮮膜靜置發酵10分鐘
4 
披薩盤內刷層薄油，取一份面團搟成圓片放入披薩盤內，用手將中間稍微壓薄，將邊緣推厚
5 
用馕戳在餅胚上壓出花紋，表面刷層薄油，均勻撒上白芝麻，放入預熱好230°C的烤箱烤制15-20分鐘至顏色金黃
6 
取出表面再刷一層熟油，晾涼切塊即可享用
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