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        #罐頭小廚#韌勁十足的烤馕和爽滑筋道香味濃郁的拉條子,晚上追劇的小廚成功叛變了減肥,雖然家里沒有馕坑,但是用烤箱做出來的馕,味道也是妥妥,快來學習一下吧~
        輔料 輔料
        鹽4g
        五香粉2g
        椒鹽1g
        干酵母粉3g
        溫水250ml
        白芝麻適量
        植物油適量
        做法 《風味人間》同款新疆烤馕的做法
        1
        中筋面粉350g加入全麥面粉50g、鹽4g、五香粉2g、椒鹽1g、干酵母粉3g,混合均勻,再慢慢倒入溫水250ml,攪拌均勻
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟1
        2
        將面團不停揉至擴展階段(即能用手拉出薄膜),蓋上保鮮膜,置于溫暖處發酵至原體積的兩倍大
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟2
        3
        取出面團按揉排氣,切分成三等份,全部揉圓,再蓋上保鮮膜靜置發酵10分鐘
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟3
        4
        披薩盤內刷層薄油,取一份面團搟成圓片放入披薩盤內,用手將中間稍微壓薄,將邊緣推厚
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟4
        5
        用馕戳在餅胚上壓出花紋,表面刷層薄油,均勻撒上白芝麻,放入預熱好230°C的烤箱烤制15-20分鐘至顏色金黃
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟5
        6
        取出表面再刷一層熟油,晾涼切塊即可享用
        《風味人間》同款新疆烤馕的做法步驟6

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