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        #罐頭小廚#上個周末吃貨圈里最歡騰的事就是《風味人間》開播吧,在紀錄片《風味人間》的美食之旅中,來自西北的洋芋攪團勾引起了小廚的味覺故鄉,可飯可菜的洋芋攪團,一碗最能解鄉愁~
        輔料 輔料
        姜末適量
        蒜末適量
        蔥末適量
        花椒適量
        辣椒粉1勺
        陳醋20ml
        生抽10ml
        鹽3g
        熟白芝麻適量
        熟花生碎適量
        清水適量
        食用油適量
        做法 《風味人間》同款洋芋攪團的做法
        1
        土豆2個洗凈,放入上汽的蒸鍋蒸熟,取出去皮切塊
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟1
        2
        將土豆放入石舂中不停錘搗至變得粘稠勁道,裝碗備用
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟2
        3
        炒鍋倒油燒熱,放入姜末、蒜末、蔥末、花椒炒香,再加入辣椒粉1勺,倒入少許清水煮沸
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟3
        4
        關火,加入陳醋20ml、生抽10ml、鹽3g,拌勻制成澆汁
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟4
        5
        將澆汁淋在土豆泥上
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟5
        6
        撒上適量熟花生碎、熟白芝麻即可享用
        《風味人間》同款洋芋攪團的做法步驟6

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