#罐頭小廚#上個周末吃貨圈里最歡騰的事就是《風味人間》開播吧，在紀錄片《風味人間》的美食之旅中，來自西北的洋芋攪團勾引起了小廚的味覺故鄉，可飯可菜的洋芋攪團，一碗最能解鄉愁~
主料
輔料姜末適量
蒜末適量
蔥末適量
花椒適量
辣椒粉1勺
陳醋20ml
生抽10ml
鹽3g
熟白芝麻適量
熟花生碎適量
清水適量
食用油適量
《風味人間》同款洋芋攪團的做法1 
土豆2個洗凈，放入上汽的蒸鍋蒸熟，取出去皮切塊
2 
將土豆放入石舂中不停錘搗至變得粘稠勁道，裝碗備用
3 
炒鍋倒油燒熱，放入姜末、蒜末、蔥末、花椒炒香，再加入辣椒粉1勺，倒入少許清水煮沸
4 
關火，加入陳醋20ml、生抽10ml、鹽3g，拌勻制成澆汁
5 
將澆汁淋在土豆泥上
6 
撒上適量熟花生碎、熟白芝麻即可享用
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