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        哈哈,我是小鹿! 我又來更新啦~ 天一冷又想吃各種餡料的披薩! 因為吃披薩對我來說,是件非常開心的事! 記得以前念書的時候,周末經常和室友啊、好閨密啊一起約去吃披薩~ 同學們過生日首選請吃披薩,聚會聊天玩游戲也都會點披薩! 說起披薩就餓,撒上各種好吃的料,蝦啊培根啊牛肉啊,最重要的是要鋪滿滿一層的芝士! 熱騰騰的一扯就拉絲的那種,一口下去別提多滿足了~ 一直以來,我都覺得外面的披薩給的料不夠,自己做就能想吃多少堆多少了! 很多人都覺得披薩好像很復雜,別看披薩看著花樣繁多,其實原理很簡答噠~ 只要學會做萬能的披薩餅皮,剩下就是壓壓平堆堆料的事了! 連我們公司從沒進過廚房的小伙伴會做了,驚呼被自己廚藝嚇到哈哈哈! 這期來教大家做3款芝士滿滿也餡料滿滿的披薩! 培根蝦仁、黑椒牛柳和奶香榴蓮。 都是超級無敵巨好吃的口味,一定會成功的! 趕緊學起來吧~
        輔料 輔料
        無無
        做法 披薩的2+1種有愛吃法的做法
        1
        【披薩餅底】 先做萬能的披薩的餅底:面包機內倒入110ml溫水。(在面包機內放材料的話一般都是先液體后固體,以免干面粉沉在底部沒辦法攪勻)
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟1
        2
        倒入140g高筋面粉、60g低筋面粉、2g酵母、10g白砂糖、1g鹽、15g黃油。(鹽會降低酵母的活性,讓面包發不起來,所以鹽和酵母放的時候要距離遠一些哦)
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟2
        3
        開啟面包機制面團模式。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟3
        4
        面包機制作好面團后開啟發酵模式,發酵30分鐘。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟4
        5
        取出按壓排氣。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟5
        6
        萬能的披薩餅底就做好啦,靜置備用。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟6
        7
        【鮮蝦培根芝邊披薩】 鍋內水煮開,放入7只蝦仁煮熟。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟7
        8
        撈出備用。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟8
        9
        取200g面團搟成圓形,放入披薩模具中。(如果沒有披薩模具,搟圓放入烤盤也是可以噠)
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟9
        10
        調整一下披薩的邊緣。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟10
        11
        圍著披薩邊撒入30g馬蘇里拉芝士。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟11
        12
        每隔一小段就按下一段披薩邊,圍出芝邊。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟12
        13
        用叉子戳出小孔,以免在烤的時候受熱拱起。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟13
        14
        刷上披薩醬,再撒入30g馬蘇里拉芝士鋪平。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟14
        15
        放入30g培根塊、30g蔬菜丁、7只蝦仁、15g馬蘇里拉芝士。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟15
        16
        放入烤箱200度上下火烤20分鐘。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟16
        17
        取出裝盤,撒上1g黑胡椒。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟17
        18
        鮮蝦培根芝邊披薩就做好啦,開吃吧~
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟18
        19
        【黑椒牛柳薄底披薩】 500g牛肉切絲,取200g放入碗中。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟19
        20
        倒入10ml料酒、2g鹽、2g黑胡椒、1g淀粉、5ml生抽、1g糖。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟20
        21
        攪拌均勻腌制30分鐘。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟21
        22
        鍋內倒油,放入洋蔥絲和紅椒絲炒香,倒入牛柳。大火炒熟,盛出備用。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟22
        23
        取100g面團搟成圓形。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟23
        24
        烤盤刷油防粘,將搟好的面餅放入烤盤。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟24
        25
        刷上披薩醬,撒入30g馬蘇里拉芝士。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟25
        26
        倒入炒好的牛柳,撒入2g黑胡椒、10g馬蘇里拉芝士。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟26
        27
        放入烤箱200度上下火10分鐘。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟27
        28
        黑椒牛柳薄底就做好啦,開吃吧~
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟28
        29
        【奶香榴蓮迷你披薩】 打開榴蓮,取出果肉。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟29
        30
        果肉去核,搗成泥備用。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟30
        31
        取2個35g的面團,均勻搟成圓形。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟31
        32
        放入模具中沿邊塑形。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟32
        33
        用叉子戳出小孔排氣。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟33
        34
        取10g奶油奶酪涂抹均勻。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟34
        35
        放上50g滿滿的榴蓮肉抹平。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟35
        36
        每個撒上15g馬蘇里拉芝士。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟36
        37
        放入烤箱200度上下火烤15分鐘。
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟37
        38
        取出裝盤,裝飾薄荷
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟38
        39
        奶香榴蓮迷你披薩就做好啦,開吃吧~
        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟39

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