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        顏值高、內涵豐富的花環漢堡,每一個都有8個迷你小漢堡,非常適合分享取食,朋友來家小聚時用來待客可是再好不過的了。
        輔料 輔料
        糖20克
        鹽3克
        蛋液35克
        水40克
        黃油18克
        白芝麻適量
        生菜適量
        培根適量
        鮮蝦適量
        櫻桃蘿卜適量
        做法 花環漢堡的做法
        1
        酵母和牛奶混合溶解后加入150g高粉
        花環漢堡的做法步驟1
        2
        揉搓成團,放到溫暖濕潤處發酵至三倍大
        花環漢堡的做法步驟2
        3
        發酵好的種面撕成小塊,加入高粉、低粉、鹽、糖、蛋液、水攪拌,揉搓成略光滑的面團
        花環漢堡的做法步驟3
        4
        加入黃油
        花環漢堡的做法步驟4
        5
        揉至擴展階段
        花環漢堡的做法步驟5
        6
        蓋住醒發30分鐘。
        花環漢堡的做法步驟6
        7
        將面團分為8個40克和8個18克的小面團
        花環漢堡的做法步驟7
        8
        整形滾圓后在其中8個小面團處均勻蘸上一層白芝麻
        花環漢堡的做法步驟8
        9
        將8個40克的面團放入八寸模具中、8個18克的面團放入6寸模具中
        花環漢堡的做法步驟9
        10
        發酵至兩倍大放入預熱好的烤箱中,170度烤15分鐘
        花環漢堡的做法步驟10
        11
        取出脫模
        花環漢堡的做法步驟11
        12
        切口子,夾入生菜、蝦、培根、櫻桃蘿卜即可
        花環漢堡的做法步驟12
        13
        ~
        花環漢堡的做法步驟13

        小貼士

        1.揉面團倒入時候可以采用搓+摔打+揉的方式,使面團更容易出手套膜。 2.蔬菜和肉類可以根據自己的喜好更換,加點沙拉醬更美味呦。當然,老干媽也沒關系。

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