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        春天在麥田里種下一顆土豆,秋天就會長出很多土豆包子,到底是土豆還是包子呢,已經傻傻分不清楚了……
        輔料 輔料
        紅糖15g
        水250g
        酵母粉4g
        白糖10g
        玉米油5g
        糖粉30g
        蔓越莓餡適量
        做法 仿真土豆饅頭的做法
        1
        把面粉、水、紅糖、白糖、酵母粉、玉米油放入碗中揉成光滑的面團
        仿真土豆饅頭的做法步驟1
        2
        蓋上保鮮膜醒5分鐘
        仿真土豆饅頭的做法步驟2
        3
        面團搓成長條,切成適當的劑子
        仿真土豆饅頭的做法步驟3
        4
        取一個劑子,摁扁,稍微搟開,包入蔓越莓餡收嚴劑口
        仿真土豆饅頭的做法步驟4
        5
        稍微搓長,捏出不規則形狀,用竹簽在面團上戳小孔模擬土豆的樣子
        仿真土豆饅頭的做法步驟5
        6
        蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
        仿真土豆饅頭的做法步驟6
        7
        冷水上鍋,水開后再中火蒸15分鐘左右
        仿真土豆饅頭的做法步驟7
        8
        放入分別過篩混合均勻的“泥土”粉末中滾一圈,讓表面沾滿即可
        仿真土豆饅頭的做法步驟8
        9
        ~
        仿真土豆饅頭的做法步驟9

        小貼士

        1.土豆包蒸好后,關火,將鍋蓋稍微掀開一條小縫,使水蒸氣慢慢散出,3-5分鐘之后再完全打開,避免溫度驟然下降引起包子開裂。 2.土豆包蒸好后要充分放涼再沾粉末。

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