<rp id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rp>
<rt id="rcvpk"></rt>

<cite id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></cite>

    1. <rt id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rt>
        <cite id="rcvpk"></cite>
        <b id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></b>
        搜索 搜索
        • 觀看歷史
        • 發布作品
        • 任務
        • 未登錄頭像
        又到一年圣誕節啦! 小鹿最大的愿望就是 在一個溫暖的家 和一群相親相愛的人 共同分享一只圓鼓鼓的小烤雞~ 該如何做出鮮嫩多汁又味道濃郁的小烤雞呢? 其實不難哦 跟著視頻做出來的小烤雞 絕對驚艷你的整個圣誕節~ 祝各位圣誕快樂 啦啦啦~
        輔料 輔料
        姜蒜適量
        老抽適量
        生抽適量
        蜂蜜適量
        橄欖油適量
        鹽適量
        黑胡椒適量
        檸檬適量
        胡蘿卜適量
        土豆適量
        蘆筍適量
        孢子甘藍適量
        做法 檸香蜜汁小烤雞標準版的做法
        1
        三黃雞洗凈以后切除雞頭、脖子、爪子、屁股和翅尖。(這一步可以在家自己做,也可以在買雞的時候找店家幫你處理好。)用牙簽均勻的扎小洞,間隔大約1-2厘米,雞胸和雞腿要多扎一些,方便腌制時更入味。(哈哈扎孔的時候覺得自己化身容嬤嬤)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟1
        2
        將雞放入一個大容器,倒入清水直至沒過雞身,加入鹽浸泡2小時(水和鹽的比例是100:6,這是法國大廚主廚heston Blumenthal的配方,這樣浸泡過鹽水的雞肉會有一定的咸味,烤出來的雞肉也會更多汁。)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟2
        3
        把泡好的雞拿出,用廚房紙巾擦干水份。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟3
        4
        抹上橄欖油、鹽、黑胡椒揉搓按摩十分鐘。(按摩也是為了更入味,讓雞肉徹底放松。分享一個魔性的按摩動圖給你們,我能盯著看十幾遍哈哈哈)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟4
        5
        接下開始調制蜜汁醬。先把生姜和蒜切末,放入石臼中搗成泥狀。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟5
        6
        黑胡椒3g、生抽15ml、老抽15ml、鹽3g、搗好的姜蒜末(根據個人口味適量增減)、蜂蜜25g(蜂蜜能使醬料香甜并粘稠建議多加一些)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟6
        7
        將雞身均勻刷上調制好的蜜汁醬,放入保鮮袋中腌制一夜。(腌2夜會更入味,腌好放冰箱要烤的時候再隨出來)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟7
        8
        烤之前來準備蔬菜:將孢子甘藍對半切開,土豆胡蘿卜切滾刀塊,蘆筍切小段。(也可以用其他你愛吃的蔬菜)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟8
        9
        加入鹽、黑胡椒、橄欖油拌均勻。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟9
        10
        拿出腌制好的雞,將拌過的蔬菜塞一部分在雞腹中(塞了蔬菜會讓雞身看起來圓鼓鼓的,烤出來才漂亮~)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟10
        11
        再將檸檬整個塞進雞的屁屁中。(塞住可以防止蔬菜漏出,烤出來還會有淡淡檸檬香哦)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟11
        12
        取一段棉繩放在雞身下,雞胸朝上,繞過雞翅再把雞腿捆住~(捆綁固定好的雞會呈現一個球型,烤雞端出來才會美美噠)
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟12
        13
        用錫紙包住整只雞。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟13
        14
        烤箱200度預熱,將雞放入烤箱180度烤60分鐘。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟14
        15
        等待烤雞的時候,把剩余的蔬菜炒至斷生。蔬菜之前已經加過鹽和黑胡椒了,可以根據口味再進行適當調味。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟15
        16
        拿出烤好的雞,撕掉錫紙,將炒好的蔬菜均勻的鋪在烤盤周圍,雞放在最中間,刷上一層蜜汁醬。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟16
        17
        烤箱設定180度30分鐘。期間每隔十分鐘就取出烤雞,刷一層蜜汁醬。烤至雞皮表面醬汁變干雞皮酥脆就可以了~
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟17
        18
        先包錫紙再去掉的烤法是我根據英國大廚Gordon Ramsay做的烤雞基礎上改良的,增加了每十分鐘拿出刷醬的步驟,這樣掛在雞皮上的醬汁會更濃。
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟18
        19
        香噴噴圓鼓鼓的蜜汁烤雞就完成啦!真的很好吃啊!!工作室的小伙伴們連雞骨頭都不放過~
        檸香蜜汁小烤雞標準版的做法步驟19

        小貼士

        如何做一只零失敗的烤雞? 里面有好多小技巧要get! 1.首先選對了雞就成功了一半。最不會出錯的就是三黃雞,三黃雞肉質細嫩,是失敗率最低雞。千萬不要用老母雞啊!用文昌雞清遠雞也都可以~ 2.用牙簽扎孔能讓鹽水和醬汁更快的滲透進雞肉里面,這樣烤出來的雞,里面的肉才不會寡淡無味。 3.雞要要提前一天做準備~雞腌制至少要12小時才入味,有條件的腌24小時就更好。 4.先包錫紙可以讓雞肉在高溫下熟透而不焦,去掉再烤一會讓表皮的醬變濃郁雞皮變脆。用這樣方法烤出來的雞顏色均勻光澤,鮮嫩多汁表皮又很香濃。 5.蔬菜要先炒至斷生在放進烤箱,這樣烤出來的蔬菜才剛剛好~

        收藏 198收藏
        分享至
        优游分分彩 www.zybolimian888.com:江源县| www.wwzz888.com:土默特右旗| www.n2568.com:密山市| www.petrilampela.net:东宁县| www.ohranabg.com:米易县| www.0523163.com:白银市| www.cawwatches.com:呼伦贝尔市| www.cindyy.com:嵊州市| www.els668.com:彰武县| www.ninenetwork.net:政和县| www.nettensatis.com:增城市| www.bd0404.com:海城市| www.15221109153ks.com:遂宁市| www.rlphw.cn:土默特右旗| www.directequipement.net:定日县| www.cnsxmr.com:临清市| www.versign-grs.com:昆山市| www.krior.com:三穗县| www.donyahost.com:辉南县| www.doedoehuis.com:会昌县| www.muslimkitapp.com:台州市| www.xianguoss.com:无棣县| www.radiosolmansi.org:石渠县| www.919772.com:岐山县| www.blackphoenixband.com:和硕县| www.logochargers.com:正定县| www.o-pipe.com:扶余县| www.baraka-ter.com:丹阳市| www.yh9983.com:红原县| www.rctrw.cn:天柱县| www.total-cover.com:汶川县| www.cp5579.com:射阳县| www.xhjsw.cn:江永县| www.myfamilyschoice.com:蒙自县| www.dbxing.com:辽源市| www.v9176.com:济阳县| www.grandmasn.com:平凉市| www.syyunshengs.com:贵溪市| www.binggankong.com:昌宁县| www.hdy521.com:昌黎县| www.wodacorp.com:葵青区| www.thesokolcompany.com:华安县| www.cnshippingk.com:南川市| www.loan-guider.com:高雄市| www.daiyun15.com:瓮安县| www.bq339.com:孝感市| www.plastic-cn.com:阿图什市| www.chinazczd.com:徐水县| www.shophapi.com:寻甸| www.mancharus.com:谷城县| www.izhuoji.net:宁夏| www.mikepetch.com:白城市| www.newleafbookstore.com:宁城县| www.phukettech.com:阿克苏市| www.weebweb.com:诏安县| www.ericagarliebphotography.com:北票市| www.oasis-labs.com:五莲县| www.all-best-slots.com:漳浦县| www.compassionhealing.com:思茅市| www.abtqq.com:大荔县| www.gamelip.com:黄骅市| www.tykxzz.com:盐山县| www.cp7576.com:寻乌县| www.nq779.com:泌阳县| www.mowgliden.com:民丰县| www.daotaolaptop.com:灌云县| www.destryband.com:阳城县| www.u-lott.com:潞城市| www.tykxzz.com:桑日县| www.nz337.com:常宁市| www.the13thgeek.net:三穗县| www.41en.com:营口市| www.523962.com:竹北市| www.guoshiyan.com:天等县| www.wordsihate.org:墨竹工卡县| www.hearingspecialistcarolina.com:合作市| www.jingpindj.com:兴山县| www.fathernatureonline.com:山西省| www.spmcs.com:南宫市| www.suhang-cn.com:宿州市| www.gamehostingreview.com:墨江| www.02art.com:湟源县| www.ynkana.com:南江县| www.sllgj.com:宁陵县|