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        "因為做了一天視頻,實在打不出字了。”
        輔料 輔料
        香草精5毫升
        彩糖適量
        食用色素適量
        做法 電視彩條餅干的做法
        1
        將室溫軟化的黃油加入糖粉打到蓬松發白,加入香草精
        電視彩條餅干的做法步驟1
        2
        分三次加入蛋黃打均勻
        電視彩條餅干的做法步驟2
        3
        分兩次倒入低粉切拌均勻
        電視彩條餅干的做法步驟3
        4
        將面團預留出三分之一,包保鮮膜放冰箱冷藏
        電視彩條餅干的做法步驟4
        5
        剩下三分之二分成六份,分別加入色素做成六種顏色,
        電視彩條餅干的做法步驟5
        6
        搟成厚度相同的薄片,重疊起來,每兩片之間刷上蛋清水(蛋清1個+5ml水)粘合,包上保鮮膜冷凍到凍硬約30分鐘
        電視彩條餅干的做法步驟6
        7
        凍好的面團切成長方條,
        電視彩條餅干的做法步驟7
        8
        將其中一個方條刷上蛋白水粘合
        電視彩條餅干的做法步驟8
        9
        粘合起來
        電視彩條餅干的做法步驟9
        10
        劃線
        電視彩條餅干的做法步驟10
        11
        按畫的距離切片
        電視彩條餅干的做法步驟11
        12
        用心形模具壓出形狀
        電視彩條餅干的做法步驟12
        13
        ~
        電視彩條餅干的做法步驟13
        14
        將所有心形用蛋白水粘合在一起,疊起來
        電視彩條餅干的做法步驟14
        15
        此時取出冷藏的原色面團,包裹在心形四周做成圓柱形
        電視彩條餅干的做法步驟15
        16
        圓柱形面團刷上蛋白水,裹上糖珠,包入保鮮膜冷凍到凍硬約2小時
        電視彩條餅干的做法步驟16
        17
        取出切片
        電視彩條餅干的做法步驟17
        18
        放入烤箱150度烤14分鐘左右
        電視彩條餅干的做法步驟18
        19
        ~
        電視彩條餅干的做法步驟19

        小貼士

        1. 每次面團粘合的時候,都要刷上蛋清水。 2. 夏天天氣比較炎熱,如果在制作過程中面團較軟,心形會容易變形,可以放冰箱冷凍半小時再拿出來繼續做。

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