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        據說鮮花餅是早在300多年的清代由一位制餅師傅創造,隨著鮮花餅名聲日益升華,經朝內官員進貢,一躍成為宮廷御點。由于鮮花餅花香沁人、甜而不膩、養顏美容,而廣為流傳,從西南的昆明到北方的天津均有所見。
        輔料 輔料
        白糖100g
        薄荷末適量
        小茴香5g
        生黑芝麻100g
        香油30g
        做法 玫瑰火餅的做法
        1
        面粉放到盆里,加入白糖、香油加適量清水
        玫瑰火餅的做法步驟1
        2
        反復揉搓,密封醒半小時
        玫瑰火餅的做法步驟2
        3
        配料依次放入臼里,研磨成碎塊
        玫瑰火餅的做法步驟3
        4
        餡料中加入玫瑰花醬,攪拌均勻
        玫瑰火餅的做法步驟4
        5
        將面團做成兩厘米大小的劑子,搟成餅皮
        玫瑰火餅的做法步驟5
        6
        餡料包裹進餅皮,用手托住餅皮,輕輕捏好
        玫瑰火餅的做法步驟6
        7
        將餅放到芝麻上一貼,順勢一按
        玫瑰火餅的做法步驟7
        8
        ~
        玫瑰火餅的做法步驟8
        9
        鍋中放少量油,燒熱,轉小火
        玫瑰火餅的做法步驟9
        10
        入鍋煎,兩面金黃時出鍋
        玫瑰火餅的做法步驟10
        11
        ~
        玫瑰火餅的做法步驟11
        12
        完成
        玫瑰火餅的做法步驟12

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