據說鮮花餅是早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，隨著鮮花餅名聲日益升華，經朝內官員進貢，一躍成為宮廷御點。由于鮮花餅花香沁人、甜而不膩、養顏美容，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。
輔料白糖100g
薄荷末適量
小茴香5g
生黑芝麻100g
香油30g
玫瑰火餅的做法1 
面粉放到盆里，加入白糖、香油加適量清水
2 
反復揉搓，密封醒半小時
3 
配料依次放入臼里，研磨成碎塊
4 
餡料中加入玫瑰花醬，攪拌均勻
5 
將面團做成兩厘米大小的劑子，搟成餅皮
6 
餡料包裹進餅皮，用手托住餅皮，輕輕捏好
7 
將餅放到芝麻上一貼，順勢一按
8 
~
9 
鍋中放少量油，燒熱，轉小火
10 
入鍋煎，兩面金黃時出鍋
11 
~
12 
完成
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