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        嗨大家好,我是小鹿。 最近媽媽生病了,我把她接來上海照顧。 媽媽身子比較虛,我每天都會給她煲個當歸黃芪烏雞湯喝。 我經常收到私信,問能不能教一些補血補氣的養生藥膳湯?想煲給家人或者自己喝。 其實這道就是了~ 所以這期小鹿決定教大家做這道安康烏雞煲。 當歸補血,黃芪補氣,烏雞滋陰補腎,還能增強免疫。非常適合底子虛弱的人喝。老人經常喝能益氣補血,對身體好。 尤其是女生,要經常喝哦!這道湯能起到調經暖身,滋陰養顏的作用。月子里的媽媽喝也非常非常好~ 孕期媽媽就不要喝了哦,每個孕媽媽的體質也不一樣,一切謹遵醫囑。小朋友如果要喝的話,把藥材去掉就可以啦! 砂鍋煲出來的烏雞,又嫩又香,淡淡的藥材味和微甜的紅棗桂圓枸杞,讓湯汁也變得更好喝了。 而且,也很簡單呀!沒下過廚的童鞋,也完全能上手! 整只烏雞放進砂鍋里慢慢煲就好了,當歸黃芪也是藥房常見的藥材,很容易買到。 咱們大中華的中藥材其實都非常棒,很多藥膳都是可以在家輕松上手的。 平時多喝些養生的湯水,對身體也是非常有益處的。 總之,希望大家一切安康!
        輔料 輔料
        干桂圓3顆
        當歸2片
        黃芪3片
        紅棗2顆
        枸杞6顆
        姜適量
        做法 安康烏雞煲的做法
        1
        3顆桂圓去殼,2片當歸,3片黃芪,在清水里浸泡20分鐘去除雜質。 能接受更重的藥材味的童鞋們,是可以加大黃芪和當歸的量。黃芪味道不太重,能接受的話放十幾片都是沒問題的。當歸味道會稍微重一些,放個三片就差不多了。如果藥材看起來很干凈的話,用清水沖洗一下也是可以的
        安康烏雞煲的做法步驟1
        2
        鍋內倒入500ml清水,放入烏雞和姜片。大火煮開,焯水去浮沫,把烏雞撈出備用。
        安康烏雞煲的做法步驟2
        3
        砂鍋內倒入500ml清水,放入整只烏雞。(能放整只就盡量不要切開,整只的雞煲出來味道更好!而且要記得涼水下鍋哦,慢慢煮開才會釋放烏雞的精華)
        安康烏雞煲的做法步驟3
        4
        加入之前泡好的藥材,再放入2顆紅棗,6顆枸杞。(紅棗枸杞的量,隨自己喜歡加就好)
        安康烏雞煲的做法步驟4
        5
        蓋上蓋子,大火煮開后轉小火燉煮2小時。(記得全程不要揭蓋哦!煲出來的湯好不好就在這鍋內的一口氣上。揭過蓋的湯,容易失去鮮味哦)
        安康烏雞煲的做法步驟5
        6
        關火后,利用砂鍋的余熱加入3g鹽調味。
        安康烏雞煲的做法步驟6
        7
        補血益氣的當歸黃芪烏雞湯就做好了。雞肉也燉的又軟又像,趁熱喝吧!
        安康烏雞煲的做法步驟7
        8
        ~
        安康烏雞煲的做法步驟8

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