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        嗨我是小鹿, 這期來做我從小就愛吃的仙草合集! 仙草很多地方也叫黑涼粉! 是從植物里提取出來的,還有著清熱解暑,排毒抗衰老降血壓之類的功效! 果然,還是我們大中華的甜品才是最棒的! 我就是從小吃著黑涼粉長大的,一說起來滿滿都是回憶~ 我在南昌長大,一到天熱大街上就有大爺推著小車賣黑涼粉,放學總會買一碗,單純的加水加糖就覺得超級好吃! 媽媽也經常在家煮上一大鍋,煮好之后會放在水池里降溫,我就一直踮著腳在旁邊看著,等涼了就會變成QQ彈彈像果凍一樣的口感,覺得特別神奇! 哈哈從小都會搶著要用刀切小塊玩,練就了現在能在手上切仙草的本領~ 別看它黑乎乎的,但是真的很好吃呀~ 如今中式甜品店多了,黑涼粉開始有了更多好吃的吃法。 還有了仙氣的名字:仙草! 這么棒的食物當然要專門為它做一期啦~ 這期就教大家做4種仙草最好吃做法! 有我媽媽的獨門地方:薄荷仙草蜜。 奶茶屆的翹楚:焦糖仙草奶茶。 還有搭上水果更好吃的木瓜撈和吃仙草必點的芋圓仙草冰! 沒什么是一口仙草解決不了的,不行就兩口! 一起來看視頻吧~
        輔料 輔料
        無無
        做法 仙草的3+1種有愛吃法的做法
        1
        [仙草的做法] 準備一個奶鍋,倒入40g仙草粉,沖入250ml清水。(講究的可以買仙草干回來做,也可以和我一樣用更加方便的仙草粉)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟1
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        準備一個奶鍋,倒入40g仙草粉,沖入250ml清水。(講究的可以買仙草干回來做,也可以和我一樣用更加方便的仙草粉)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟2
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        攪拌至無粉末后加入1L清水。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟3
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        小火加熱。(加熱的時候也要一直攪拌哦,這樣才不會結塊。直到仙草也變成濃稠而且有些黑黑亮亮的感覺的時候關火。)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟4
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        倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了,冷藏之后的口感會更好哦)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟5
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        倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了,冷藏之后的口感會更好哦)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟6
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        倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了,冷藏之后的口感會更好哦)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟7
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        倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了,冷藏之后的口感會更好哦)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟8
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        [薄荷仙草蜜] 鍋內放入20g冰糖。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟9
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        倒入300ml清水,煮至冰糖融化。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟10
        11
        摘一株薄荷清洗干凈后放入鍋中,煮出香味后關火。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟11
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        煮好薄荷糖水裝瓶冷藏待用。(薄荷糖水是我媽媽教我噠,放在仙草里清涼又解渴,大家也可以試試呀!)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟12
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        碗中放入200g仙草塊,倒入100ml薄荷糖水。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟13
        14
        淋上10ml桂花蜜,裝飾1片薄荷。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟14
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        薄荷仙草蜜就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟15
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        薄荷仙草蜜就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟16
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        [焦糖仙草奶] 鍋內倒入20g白砂糖,小火加熱熬出糖色。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟17
        18
        沖入500ml牛奶。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟18
        19
        放入1個紅茶包,小火煮開。(喜歡茶味重一點的可以多煮一會)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟19
        20
        杯中放入100g仙草塊,沖入奶茶。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟20
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        杯中放入100g仙草塊,沖入奶茶。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟21
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        焦糖仙草奶就做好啦,開吃吧
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟22
        23
        [木瓜仙草撈] 1個木瓜在三分之一處切開,去除木瓜籽。(待會要用木瓜做碗所以要切深一些)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟23
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        用小勺挖出木瓜球,將木瓜挖空備用。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟24
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        用小勺挖出木瓜球,將木瓜挖空備用。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟25
        26
        火龍果對半切開,用小勺挖出火龍果球。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟26
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        木瓜碗中放入100g仙草塊。放入6顆火龍果球、6顆木瓜球。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟27
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        倒入50ml牛奶,擠上煉乳。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟28
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        倒入50ml牛奶,擠上煉乳。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟29
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        木瓜仙草撈就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟30
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        木瓜仙草撈就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟31
        32
        [芋圓仙草冰] 杯中放入2塊紅糖塊,沖入300ml熱水攪拌均勻。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟32
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        冷卻后倒入冰格放入冰箱冷凍12小時待用。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟33
        34
        準備60g紅薯塊、60g紫薯塊、60g芋艿塊,放入蒸鍋中大火蒸熟。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟34
        35
        分別加入10ml煉乳攪拌均勻。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟35
        36
        分別加入10ml煉乳攪拌均勻。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟36
        37
        分別加入20g木薯淀粉,攪拌至無粉末。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟37
        38
        分別加入20g木薯淀粉,攪拌至無粉末。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟38
        39
        揉至光滑。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟39
        40
        紫薯面團和紅薯面團分別揉圓按扁。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟40
        41
        用模具刻出小花。(如果覺得麻煩可以和芋艿面團一樣搓條切段更方便一些)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟41
        42
        用模具刻出小花。(如果覺得麻煩可以和芋艿面團一樣搓條切段更方便一些)
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟42
        43
        芋艿面團搓條切成小段,修飾一下形狀更圓潤一些。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟43
        44
        芋艿面團搓條切成小段,修飾一下形狀更圓潤一些。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟44
        45
        鍋中放入清水煮開,放入芋圓煮至浮起。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟45
        46
        撈出過冷水。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟46
        47
        拿出之前凍好的紅糖冰放入刨冰機內,打出刨冰。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟47
        48
        拿出之前凍好的紅糖冰放入刨冰機內,打出刨冰。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟48
        49
        刨冰碗內放入150g仙草塊、150g芋圓、50g蜜紅豆。
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟49
        50
        裝飾薄荷,芋圓仙草冰就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟50
        51
        裝飾薄荷,芋圓仙草冰就做好啦,開吃吧~
        仙草的3+1種有愛吃法的做法步驟51

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