嗨我是小鹿，
這期來做我從小就愛吃的仙草合集！
仙草很多地方也叫黑涼粉！
是從植物里提取出來的，還有著清熱解暑，排毒抗衰老降血壓之類的功效！
果然，還是我們大中華的甜品才是最棒的！
我就是從小吃著黑涼粉長大的，一說起來滿滿都是回憶~
我在南昌長大，一到天熱大街上就有大爺推著小車賣黑涼粉，放學總會買一碗，單純的加水加糖就覺得超級好吃！
媽媽也經常在家煮上一大鍋，煮好之后會放在水池里降溫，我就一直踮著腳在旁邊看著，等涼了就會變成QQ彈彈像果凍一樣的口感，覺得特別神奇！
哈哈從小都會搶著要用刀切小塊玩，練就了現在能在手上切仙草的本領~
別看它黑乎乎的，但是真的很好吃呀~
如今中式甜品店多了，黑涼粉開始有了更多好吃的吃法。
還有了仙氣的名字：仙草！
這么棒的食物當然要專門為它做一期啦~
這期就教大家做4種仙草最好吃做法！
有我媽媽的獨門地方：薄荷仙草蜜。
奶茶屆的翹楚：焦糖仙草奶茶。
還有搭上水果更好吃的木瓜撈和吃仙草必點的芋圓仙草冰！
沒什么是一口仙草解決不了的，不行就兩口！
一起來看視頻吧~
主料
輔料無無
仙草的3+1種有愛吃法的做法1 
[仙草的做法]
準備一個奶鍋，倒入40g仙草粉，沖入250ml清水。（講究的可以買仙草干回來做，也可以和我一樣用更加方便的仙草粉）
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準備一個奶鍋，倒入40g仙草粉，沖入250ml清水。（講究的可以買仙草干回來做，也可以和我一樣用更加方便的仙草粉）
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攪拌至無粉末后加入1L清水。
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小火加熱。（加熱的時候也要一直攪拌哦，這樣才不會結塊。直到仙草也變成濃稠而且有些黑黑亮亮的感覺的時候關火。）
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倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了，冷藏之后的口感會更好哦）
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倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了，冷藏之后的口感會更好哦）
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倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了，冷藏之后的口感會更好哦）
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倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器沒一會就凝固可以吃了，冷藏之后的口感會更好哦）
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[薄荷仙草蜜]
鍋內放入20g冰糖。
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倒入300ml清水，煮至冰糖融化。
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摘一株薄荷清洗干凈后放入鍋中，煮出香味后關火。
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煮好薄荷糖水裝瓶冷藏待用。（薄荷糖水是我媽媽教我噠，放在仙草里清涼又解渴，大家也可以試試呀！）
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碗中放入200g仙草塊，倒入100ml薄荷糖水。
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淋上10ml桂花蜜，裝飾1片薄荷。
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薄荷仙草蜜就做好啦，開吃吧～
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薄荷仙草蜜就做好啦，開吃吧～
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[焦糖仙草奶]
鍋內倒入20g白砂糖，小火加熱熬出糖色。
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沖入500ml牛奶。
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放入1個紅茶包，小火煮開。（喜歡茶味重一點的可以多煮一會）
20 
杯中放入100g仙草塊，沖入奶茶。
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杯中放入100g仙草塊，沖入奶茶。
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焦糖仙草奶就做好啦，開吃吧
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[木瓜仙草撈]
1個木瓜在三分之一處切開，去除木瓜籽。（待會要用木瓜做碗所以要切深一些）
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用小勺挖出木瓜球，將木瓜挖空備用。
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用小勺挖出木瓜球，將木瓜挖空備用。
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火龍果對半切開，用小勺挖出火龍果球。
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木瓜碗中放入100g仙草塊。放入6顆火龍果球、6顆木瓜球。
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倒入50ml牛奶，擠上煉乳。
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倒入50ml牛奶，擠上煉乳。
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木瓜仙草撈就做好啦，開吃吧~
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木瓜仙草撈就做好啦，開吃吧~
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[芋圓仙草冰]
杯中放入2塊紅糖塊，沖入300ml熱水攪拌均勻。
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冷卻后倒入冰格放入冰箱冷凍12小時待用。
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準備60g紅薯塊、60g紫薯塊、60g芋艿塊，放入蒸鍋中大火蒸熟。
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分別加入10ml煉乳攪拌均勻。
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分別加入10ml煉乳攪拌均勻。
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分別加入20g木薯淀粉，攪拌至無粉末。
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分別加入20g木薯淀粉，攪拌至無粉末。
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揉至光滑。
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紫薯面團和紅薯面團分別揉圓按扁。
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用模具刻出小花。（如果覺得麻煩可以和芋艿面團一樣搓條切段更方便一些）
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用模具刻出小花。（如果覺得麻煩可以和芋艿面團一樣搓條切段更方便一些）
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芋艿面團搓條切成小段，修飾一下形狀更圓潤一些。
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芋艿面團搓條切成小段，修飾一下形狀更圓潤一些。
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鍋中放入清水煮開，放入芋圓煮至浮起。
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撈出過冷水。
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拿出之前凍好的紅糖冰放入刨冰機內，打出刨冰。
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拿出之前凍好的紅糖冰放入刨冰機內，打出刨冰。
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刨冰碗內放入150g仙草塊、150g芋圓、50g蜜紅豆。
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裝飾薄荷，芋圓仙草冰就做好啦，開吃吧~
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裝飾薄荷，芋圓仙草冰就做好啦，開吃吧~
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