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        嗨我是小鹿,沒幾天我們又見面啦! 最近上海開啟了一秒變夏天的模式,都可以穿短袖了~ 氣溫高了,就會特別想吃冰冰涼涼的甜品! 提起甜品,我覺得最好吃的就是芒果類的甜品了~ 好多有名的港式甜品里,芒果都占著霸主的地位! 無論什么加上芒果,都會好吃到飛起! 這期我來教大家做4款超好吃的芒果甜品~ 芒果布丁、芒果西米露和芒果糯米糍, 通通都是港式甜品里的人氣王! 還有最近超火的泰芒了冰沙,也被我偷偷學來了! 做出來味道比店里賣的還要好,再也不去排隊啦~ 所以,這次的甜品教程你們一定要get起來, 自己做的健康又好吃,操作簡單也不用到復雜的烤箱~ 相信家里的大朋友小朋友一定都無法抗拒~ 前兩天做給老白吃,老白每吃一口都在夸我! 哈哈,一起來看視頻吧!
        輔料 輔料
        無無
        做法 芒果的3+1種有愛吃法的做法
        1
        [ Q彈芒果布丁杯 ] 一個芒果切開劃花,切丁。(要切出漂亮的果肉丁其實很簡單,將芒果以中間的核為中心切開,用刀尖在果肉上劃出網格狀,不要劃破果皮,用手將芒果皮往上翻果肉就顆顆分明啦,再用刀尖切下就可以了)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟1
        2
        把芒果丁放入原汁機,打至順滑。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟2
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        倒出備用。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟3
        4
        準備一個小鍋倒入200ml牛奶、20g煉乳開小火加熱。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟4
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        加入泡軟的15g吉利丁片,關火攪勻。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟5
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        加入打好的150g芒果泥,攪拌均勻。(這一步要有耐心慢慢攪)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟6
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        過濾芒果溶液。(一定要記得過濾喲,不然會有渣渣布丁就不順滑了)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟7
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        倒入布丁杯,冷藏1小時
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟8
        9
        拿出放上切好的芒果粒,裝飾薄荷。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟9
        10
        Q彈芒果布丁杯就完成啦,開吃吧~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟10
        11
        [ 牛奶芒果西米露 ] 準備一個奶鍋,倒入1L清水大火煮開,放入50g小西米。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟11
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        煮至小西米變成透明,中間剩下一點點的小白芯。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟12
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        關火,加蓋把西米燜至全透明。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟13
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        煮好后的西米撈出過一遍涼水,防止粘連在一起,這樣的西米也會變得Q彈~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟14
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        芒果劃開切成小塊備用。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟15
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        準備一個碗,倒入煮好的西米,倒入100ml椰漿、100ml牛奶,20ml煉乳攪拌均勻。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟16
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        放入芒果粒,裝飾薄荷。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟17
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        牛奶芒果西米露就做好啦,開吃吧!
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟18
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        [ 椰香芒果糯米糍 ] 準備一個大碗,倒入100g糯米粉、20g玉米淀粉、20g白砂糖。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟19
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        倒入125ml牛奶、13g色拉油,攪拌至順滑。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟20
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        蒸鍋內倒入1l清水、大火上汽后放入攪拌好的面糊,大火蒸20分鐘。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟21
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        蒸好取出放涼到不燙手就可以開始包啦~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟22
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        取20g糯米團揉圓壓成一個外圈薄一些的餅狀。(包糯米團的時候很容易粘手,把手打濕一些就會好很多)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟23
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        包入一塊大芒果粒。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟24
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        收口揉圓,裹上椰蓉。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟25
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        椰香芒果糯米糍就做好啦,開吃吧~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟26
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        [ 大片芒果冰沙杯 ] 取一個較大的芒果,洗凈削皮。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟27
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        以果核為中心切片,切成長方形的小塊,其他的果肉也切下待用。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟28
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        以果核為中心切片,切成長方形的小塊,其他的果肉也切下待用。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟29
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        原汁機內放入芒果肉150g、牛奶冰塊10塊、倒入50ml牛奶。(牛奶冰塊是我提前凍好噠,沒有牛奶和冰塊也是可以的。芒果很甜我就沒加糖,喜歡吃甜一點的可以再加些蜂蜜或者白糖)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟30
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        打至順滑倒入杯中備用。
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        量杯內倒入200ml淡奶油、30g白砂糖。用電動打蛋器打發。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟32
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        裝入裱花袋內,在做好的冰沙上擠上奶油。
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟33
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        最后在奶油上貼上切好的方形芒果片。(泰芒了就是這樣噠!芒果塊要切的又大又厚,可以用牙簽插著吃~)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟34
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        插上吸管和牙簽。(我在牙簽上沾了一朵小云,沒有的直接插根牙簽也可以)
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟35
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        大片芒果冰沙杯就做好啦,開吃吧~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟36
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        ~
        芒果的3+1種有愛吃法的做法步驟37

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