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        現在的季節黃瓜很嫩,黃瓜在春秋2季都是在自然環境中生長,所以口感很好,水分也特多,平時洗凈后就可以直接食用,清脆爽口。平時花一點時間和心思,把普通的黃瓜變成像花朵形狀的菜肴,用酸辣味調味,加上辣椒面和蒜泥熱油燙香調勻再淋上調味,完成之后我總感覺好像缺點什么,就從冰箱里取出幾粒枸杞子斬碎后撒上,拍照的時候陣陣的酸辣味撲鼻而來,口水咽了一下,就干脆把這道菜叫做口水黃瓜。
        輔料 輔料
        油適量
        鹽適量
        枸杞子適量
        辣椒面適量
        甜醋適量
        蒜泥適量
        鮮醬油適量
        做法 口水黃瓜的做法
        1
        黃瓜洗凈
        口水黃瓜的做法步驟1
        2
        用削皮刀削成薄片
        口水黃瓜的做法步驟2
        3
        加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟
        口水黃瓜的做法步驟3
        4
        準備辣椒面和蒜泥
        口水黃瓜的做法步驟4
        5
        碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋
        口水黃瓜的做法步驟5
        6
        把辣椒面和蒜泥加入拌勻
        口水黃瓜的做法步驟6
        7
        熱鍋加入2調羹花生油爆香
        口水黃瓜的做法步驟7
        8
        淋入碗中
        口水黃瓜的做法步驟8
        9
        腌制過的黃瓜片卷起擺出自己喜歡的形狀
        口水黃瓜的做法步驟9
        10
        把調料淋上
        口水黃瓜的做法步驟10
        11
        再把枸杞子斬碎撒上即可
        口水黃瓜的做法步驟11

        小貼士

        1.黃瓜用鹽腌制一下,不但入味,而且變軟后很容易卷起不會斷裂。 2.甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖調成適合自己喜歡的口味。 3.自制的辣椒面里加點炒香的芝麻和花椒味道更香

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