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        其實大家已經和我嚷嚷好多次了 好!這期就來吃韓式芝士排骨吧! 罪惡的芝士搭配一根根碩大的排骨 哈哈減肥什么的就下次再說吧~
        輔料 輔料
        生抽15毫升
        料酒15毫升
        黑胡椒5克
        白芝麻5克
        蜂蜜20毫升
        果醋5毫升
        黃洋蔥半個
        蘋果半個
        大蒜半個
        辣椒粉5克
        做法 思密達芝士排骨的做法
        1
        先將肋排表面的白色薄膜撕去,好讓排骨腌料的時候更入味~(小鹿買的是一整塊的肋排。如果買不到這樣一大塊的怎么辦呢?買超市里那種分隔好的一條條的肋排也可以)
        思密達芝士排骨的做法步驟1
        2
        沿骨頭改刀切成條。(大家可以根據自己家鍋的大小切割排骨。但千萬不要切成一小塊一小塊的,不然就失去手抓著排骨裹著芝士吃的意義了。最好像我這樣切整條的!帶骨頭和脆骨,啃完一整根那才爽~)
        思密達芝士排骨的做法步驟2
        3
        開大火以后鍋里加入500ml清水,冷水汆肋排。
        思密達芝士排骨的做法步驟3
        4
        開始調制醬汁啦:半個蘋果、半顆洋蔥、5瓣大蒜、80g韓式辣椒醬、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉,全部放入料理機打至順滑。
        思密達芝士排骨的做法步驟4
        5
        將肋排瀝干,均勻刷上醬料,密封腌制12小時。(醬刷滿表面就可以啦,余下的醬汁留下冷藏在冰箱,燉的時候再用)
        思密達芝士排骨的做法步驟5
        6
        鍋里加入15ml油,大火煎至表面金黃酥脆。
        思密達芝士排骨的做法步驟6
        7
        倒水沒過肋排,加入剩下的腌料,小火燉煮40-60分鐘。
        思密達芝士排骨的做法步驟7
        8
        開蓋大火咕嚕咕嚕煮到收汁,讓醬汁全部裹著排骨就做好啦!
        思密達芝士排骨的做法步驟8
        9
        找個不粘鍋開小火,一邊碼上排骨,撒上白芝麻。(我用的是多功能電火鍋的燒烤盤。童鞋們也可以用不沾的平底鍋,放在便攜爐上開小火。)
        思密達芝士排骨的做法步驟9
        10
        再把鍋內鋪滿馬蘇里拉芝士,撒上一些熟青豆和熟玉米。(青豆和玉米是用來解膩的,也可以放辣椒圈腌黃瓜之類的。沒有的話就不放唄)
        思密達芝士排骨的做法步驟10
        11
        一會會芝士就開始融化啦,可以裹著醬排骨開吃啦!
        思密達芝士排骨的做法步驟11

        小貼士

        自己總是被那些九圖的韓國的芝士排骨誘惑到, 冒著寒風去外面吃一份上百元還油膩膩的。 終于決定自己動手! 醬汁調好,也就是腌一晚再燉熟的事~ 其余的也沒什么技術含量。 真的hin簡單hin好吃! 秘訣告訴你們: 蘋果能讓豬肉增加香氣 蜂蜜也給醬汁的增加了一份清甜 也就是排骨上的雖然醬汁濃卻不膩的原因。 順便提一下用具,再不說怕被你們追殺~ 這期用的是象印的多功能電火鍋,雙十一打折買的很劃算。成了我最近的新寵,可以火鍋可以燒烤還可以蒸東西,干啥都行~下面的火力是滑條調節的,設計的很人性化!價格不算低但很值。 料理機是九陽的,有三件套很便宜。我用了3年多,款式老到我已經不記得了。 有合心應手的工具會讓做飯更簡單高效。 沒有也沒關系,換個方式一樣可以~ 沒有攪拌機的童鞋原料盡量切碎就行了。 沒有電火鍋的童鞋用不粘鍋加熱就行了。 做出來一樣好吃啦~

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