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        酸辣鳳爪,爽口彈牙越啃越帶勁 五香鵪鶉蛋,有滋有味欲罷不能 花毛一體,大排檔王牌當之無愧 三大爆款涼菜強勢集結,吃一個夏天都不膩 父親節為愛下廚,配上它們陪老爸喝兩杯吧~
        輔料 輔料
        油適量
        做法 夏日爆款涼菜輕松做的做法
        1
        洗凈的雞爪350g,剪去指甲,切成兩半
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟1
        2
        雞爪放入鍋中,加水沒過雞爪放入生姜4片、料酒30ml開中火燒沸后再煮7分鐘
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟2
        3
        撈出雞爪放入冰水中浸泡備用
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟3
        4
        碗中放入切碎的蒜15g、小米辣10g 鹽10g、白砂糖20g、芝麻油10ml 陳醋50ml,攪拌均勻
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟4
        5
        將雞爪放入密封罐中,倒入醬汁 密封,放入冰箱冷藏4個小時 取出即可享用
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟5
        6
        ~
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟6
        7
        鵪鶉蛋500g放入鍋中,加水 大火燒沸后再煮10分鐘
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟7
        8
        撈出鵪鶉蛋放入冷水中 冷卻后倒掉水,輕輕敲碎蛋殼
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟8
        9
        鍋中加水,放入香葉2片 八角2個、桂皮1段、花椒20粒 冰糖15g、五香粉10g、鹽8g 醬油45g,大火燒沸
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟9
        10
        放入鵪鶉蛋,燒沸后再煮5分鐘 關火,浸泡2小時
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟10
        11
        入味后即可享用
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟11
        12
        花生250g洗凈
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟12
        13
        毛豆250g用鹽水浸泡洗凈
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟13
        14
        毛豆剪去兩頭,花生捏開一頭
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟14
        15
        鍋中加水,放入八角2個 花椒20粒、桂皮1段、干紅辣椒6個 香葉2片、小茴香5g,大火煮沸
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟15
        16
        加入食用油2g、鹽6g 放入花生和毛豆,煮沸后再煮15分鐘 關火,浸泡2小時
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟16
        17
        入味后即可享用
        夏日爆款涼菜輕松做的做法步驟17

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