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        兒時,最愛喝黑芝麻糊 一股濃香,一縷溫暖陪伴著我成長 它是一款傳統的養生小吃 滋養身體、又補充熱量 整個食材與制作過程相對簡單 其實在家動動手就可以品嘗到放心的黑芝麻糊 每次沖泡熬煮之后,整個屋里都飄著濃濃的芝麻糊香氣 不僅有濃稠綿軟的口感 ,又健康衛生 多次嘗試自制之后,我再也不愿意出去買速溶的
        輔料 輔料
        無無
        做法 視頻版芝麻核桃糊的做法
        1
        大米、糯米清洗干凈,提前1小時浸泡。 大米、糯米浸泡好以后會稍微蓬松一點,機器攪打起來會輕松一些,這跟我們打豆漿一個道理。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟1
        2
        平底鍋燒熱不放油,直接倒入浸泡好的大米和糯米。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟2
        3
        不斷的翻炒至大米顏色略黃,全程要小火炒,不然很容易糊鍋哦!
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟3
        4
        放入核桃繼續翻炒至完全脫水。 這里的核桃我沒有去皮,核桃表皮富含維生素E,具有很好的抗氧化效果 。打好的黑芝麻核桃粉特別的濃香,壓根就嘗不出核桃皮的味道啦!
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟4
        5
        把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁機中,倒入熟的黑芝麻。 我在超市買的熟黑芝麻,如果你買不到做好的,也可以自己在家用不粘鍋小火炒,出來香味,干透就說明炒好了。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟5
        6
        啟動破壁機,把炒熟的大米、糯米、核桃仁還有熟芝麻打成粉。 糯米的質地非常硬,就算浸泡好的也不容易打碎,我用的是2檔轉速,也可以用豆漿機或者有研磨功能的料理機來完成這一步。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟6
        7
        鍋里水燒開,加入一勺芝麻粉攪拌均勻。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟7
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        小火慢慢熬煮,為了防止沾鍋,需要一直用過勺子攪拌。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟8
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        煮沸之后芝麻糊會慢慢變得濃稠,這時就可以出鍋啦!出鍋前記得加1勺砂糖,攪拌均勻調味哦! 給小寶寶喝的話要做稀一點哦,因為添加了糯米所以做出來非常粘稠 ,在煮芝麻糊的時候可以多適當加熱水,來調節濃稠度。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟9
        10
        將磨好的芝麻核桃粉裝入玻璃瓶密封保存,舀上幾勺,沸水煮一煮,再搭配其他的食物,寶寶的早餐營養的沒誰了。
        視頻版芝麻核桃糊的做法步驟10

        小貼士

        營養分析: 核桃和芝麻當中含有豐富的不飽和脂肪酸,有利于寶寶的大腦發育,而且鈣質豐富,有利于寶寶牙齒和骨骼的發育;

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