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        每日的寶寶餐,對于不管是上班族還是全職帶娃的麻麻都是一件非常燒腦的事,天天忙忙碌碌的,只為了能讓寶寶吃上一頓美味又營養的早餐。 后臺麻麻時常發來反饋,早餐不知道要給寶寶怎么搭?其實從寶寶的營養均衡角度來說,每日的含碳水化合物,以及它的兩個好朋友蛋白質、膳食纖維,都是必不可少的。 今天我和麻麻分享的是快手版菠菜蝦仁餅,有膳食纖維有蛋白質,關鍵補鐵又補鈣,手殘黨麻麻也能輕松駕馭,很適合做早餐哦。 菠菜雖說是一年四季都可以吃到的蔬菜,但是春季卻是菠菜最嫩的季節。 娃1歲半的時候,已開始嘗試咀嚼帶塊狀食物,最開始我把菠菜剁成較小條狀,可娃有點囫圇吞棗的感覺,我就想著把菠菜剁細和蝦肉、雞蛋一起做成餅,切成小塊狀,寶寶手握零壓力,口感軟乎,娃吃的倍倍香。
        輔料 輔料
        油適量
        鹽適量
        做法 視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法
        1
        菠菜洗凈焯水。 有的媽媽擔心攝入太多的草酸阻礙寶寶鈣的吸收,草酸經過高溫焯水會被破壞掉并且溶于水,焯水之后的菠菜也沒有苦澀的味道,麻麻們可以放心給寶寶吃啦!
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟1
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        菠菜切末,小月齡的寶寶可以只保留葉的部分。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟2
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        胡蘿卜先切絲再切末。由于胡蘿卜肉質密度高、比較難熟,這里切的越碎越好哦,鍛煉刀工的時間到啦! 有的媽媽跟我說,“我烙餅就擔心不熟啊,確切說我做什么都擔心不熟”!這感情我是有切身體會的,如果你真的擔心不熟可以把所有的蔬菜都焯水處理,只要蛋液凝固、蛋餅金黃,就確定沒有問題啦!
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟3
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        將鮮蝦的頭部、尾部切掉, 去掉蝦殼。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟4
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        在蝦的背部輕輕的劃開,用牙簽把蝦線挑出來。 蝦線是蝦的消化系統,會有一些食物殘渣,吃起來有土腥味,給寶寶吃的時候一定要去除,另外腹部哪根也要去掉哦!
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟5
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        蝦肉切薄片。蝦肉比較有嚼勁,小寶寶的話需要剁成末。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟6
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        將菠菜、胡蘿卜放入碗里,加入一個雞蛋。充分攪拌均勻。
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        加入面粉,然后順著一個方向攪拌成可以流動的糊糊。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟8
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        不粘鍋燒熱,倒入少量的食用油,用油刷刷勻鍋面。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟9
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        倒入攪拌均勻的面糊,轉小火。 用小勺把餅的邊緣壓平。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟10
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        餅的一面成型后翻面再烙一會。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟11
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        出鍋之前將餅的再翻過來,撒上少許熟芝麻。
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟12
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        切成方便寶寶抓握的形狀, 盛盤!
        視頻版菠菜蝦仁雞蛋餅的做法步驟13

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