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        第一次吃凍香蕉是在洛杉磯,當時那條街有3、4家賣凍香蕉的店,路上的行人幾乎也是人手一根,雖然沒抱著太大希望,但還是覺著有義務試一試,沒想到真的好棒,比一般冰棒都好吃,烤香的堅果加上巧克力脆皮,里面是凍到雪糕軟度的香蕉
        輔料 輔料
        烤香的花生碎適量
        烤香的杏仁碎適量
        烤香的椰蓉適量
        白巧克力碎適量
        做法 脆皮巧克力香蕉的做法
        1
        香蕉去皮 插上冰棒棍(用的是小米蕉),冰箱冷凍1個半到2個小時
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟1
        2
        生花生米 放入160度的烤箱,烤10分鐘左右 冷卻后去皮 。
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟2
        3
        用搟面杖碾成花生碎(不要壓太細 保留一些顆粒)找一個細長的杯子 放入適量巧克力
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟3
        4
        放入160度烤箱烤5分鐘左右,注意觀察 上色即可(其他堅果也是一樣的處理方式)
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟4
        5
        烤香的杏仁碎
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟5
        6
        白巧克力碎
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟6
        7
        烤香的椰蓉
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟7
        8
        巧克力隔水加熱使其融化
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟8
        9
        (融化巧克力的溫度不要超過50度 否則巧克力會被泄開 變的粗糙),融化的巧克力遇到冰香蕉,會很快凝固變成脆皮,所以裹堅果碎的速度要快。
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟9
        10
        冷凍好的香蕉 裹上一層融化的巧克力 ,快速在堅果碎里滾一圈
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟10
        11
        脆皮巧克力最好現做現吃,裹好巧克力和堅果后 如果不及時吃 需冰箱冷凍保存
        脆皮巧克力香蕉的做法步驟11

        小貼士

        1、融化的巧克力遇到冰香蕉,會很快凝固變成脆皮,所以裹堅果碎的速度要快。 2、脆皮巧克力最好現做現吃,裹好巧克力和堅果后 如果不及時吃 需冰箱冷凍保存。

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