
自制沖泡型黑芝麻糊


1、芝麻糊要用沸水沖泡
2、糯米粉一定要炒到焦黃,這樣面粉糊化,才能沖出濃稠的芝麻糊
3、黑芝麻不要炒過頭,否則黑芝麻糊會發苦
4、如果有小石磨,研磨出的黑芝麻會更香

糖30g

1 
把黑芝麻倒入平底鍋,小火 翻炒5分鐘左右,炒到黑芝發出香味、顏色變灰,發出噼噼啪啪的聲音后即可

2 
黑芝麻晾涼備用

3 
糯米粉倒入平底鍋,小火翻炒到顏色變焦黃(糯米粉要炒到位,芝麻糊才會濃稠)

4 
黑芝麻和細砂糖 放入能打粉的攪拌機,把黑芝麻攪打到開始出油的細膩狀態

5 
加入炒到焦黃的糯米粉,攪打混合均勻

6 
沖泡芝麻糊:芝麻糊粉40g,沸水150g(也可根據自己喜好調整)

7 
攪拌均勻,黑芝麻糊就泡好了~

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wu
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