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        有時候翻著朋友圈就會看見好多人曬蛋糕,自己也想動手做一個啊,苦惱沒烤箱是吧。不用擔心,這個問題我早就想過啦,做蛋糕不用烤箱也可以!
        輔料 輔料
        芒果400g
        做法 【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法
        1
        準備材料
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟1
        2
        將消化餅干用搟面杖碾碎
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟2
        3
        黃油隔水加熱至融化
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟3
        4
        將消化餅干和黃油充分混合拌勻
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟4
        5
        將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部,壓實后送入冰箱冷藏備用
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟5
        6
        取400g芒果,用料理機打成芒果泥
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟6
        7
        用小火將芒果泥略微加熱,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,將芒果溶液放置在一邊晾涼
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟7
        8
        將淡奶油加入細砂糖50g,用電動打蛋器中高速打發
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟8
        9
        將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路,提起打蛋頭后,滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失,但是整體淡奶油還是呈液體流動狀
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟9
        10
        將淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟10
        11
        在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟11
        12
        將芒果慕斯液倒入蛋糕模,輕輕震去大氣泡
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟12
        13
        模具蓋上保鮮膜,送入冰箱冷藏4小時以上
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟13
        14
        成功
        【免烤箱蛋糕】零失敗芒果慕斯蛋糕的做法步驟14

        小貼士

        【脫模小竅門】用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會,然后向上頂出來~就能很輕易的脫模了喲~然后用扁平的刀在底部兜底轉一圈,再找一個刀托著轉移到蛋糕紙托上即可。

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