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        花椒粉適量
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        白芝麻適量
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        做法 山藥拉豬手的做法
        1
        豬手噴火除毛,用冷水浸泡30min。
        山藥拉豬手的做法步驟1
        2
        將豬手放入鍋中,加入80g蔥和100g姜,中火30min去血水。
        山藥拉豬手的做法步驟2
        3
        撇去浮沫。
        山藥拉豬手的做法步驟3
        4
        砂鍋中熱油,加入80g姜片,大蒜、麻椒、辣椒、草果、大料、桂皮爆香。
        山藥拉豬手的做法步驟4
        5
        加入1勺白糖,放入豬手,郫縣豆瓣醬。
        山藥拉豬手的做法步驟5
        6
        加入自制辣椒油。
        山藥拉豬手的做法步驟6
        7
        加水,黃酒,醬油,胡椒粉、花椒粉、十三香和鹽,蓋上鍋蓋,中火煮50min。
        山藥拉豬手的做法步驟7
        8
        山藥切塊。
        山藥拉豬手的做法步驟8
        9
        放入砂鍋中。
        山藥拉豬手的做法步驟9
        10
        大火燉15min即可。
        山藥拉豬手的做法步驟10
        11
        出鍋,撒上白芝麻和蔥花。
        山藥拉豬手的做法步驟11

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