
千層意面


愛情來得快去得也快,只有千層面是永恒的。今天吃得下的,絕不留到明天。

千層面皮適量
馬蘇里拉芝士適量
黃油適量
面粉適量
牛奶適量
鹽適量
黑胡椒適量
番茄醬適量
羅勒適量

1 
胡蘿卜切丁。

2 
洋蔥切丁。

3 
西紅柿去皮切丁。

4 
鍋中放入黃油,融化后放入適量面粉,快速攪拌后放入牛奶,放入適量鹽,過篩,白醬制作完成。

5 
另起鍋,黃油融化后放入洋蔥丁,放入西紅柿炒爛。

6 
加入胡蘿卜丁,放入牛肉炒至變色。

7 
撒入黑胡椒,加入番茄醬,羅勒碎。

8 
在模具中放一層肉餡,疊一層面餅,放一層白醬,再放肉餡、面皮、肉餡,撒上馬蘇里拉芝士,依次疊放。

9 
烤箱兩百度預熱5分鐘,上下火烤30分鐘。

小貼士
白醬的制作方法:鍋中放入黃油,融化后放入適量面粉,快速攪拌后放入牛奶,放入適量鹽,過篩即成。
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