八珍糕是乾隆皇帝離不開的糕點零食，“在家吃它，出門想它”。如果服用完了，還親自朱批讓太監們趕快去做。不僅乾隆這么癡迷，慈禧也更是愛不釋手，每每消化不良、脘腹脹滿都會服用，后來還將八珍糕改名為“健脾糕”。
關于八珍糕，還有另外一種說法：
明朝中醫外科大師陳實功一生注意脾胃的保養，壽命達到了80多歲，他留下八珍糕這個方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。清朝御醫將這個方子獻給了乾隆皇帝，他服用后，不但說好，還一直堅持服用。據中國歷史檔案館所藏《上用人參底簿》記載，乾隆經常服用八珍糕，如果沒有了，還親自朱批讓太監們趕快去做，可見非常重視。
輔料白糖白糖
八珍糕的做法1 
將八味藥材研磨成粉后，篩成細粉。
2 
將八珍粉和糯米粉、面粉、藕粉混入，加入適量白糖。
3 
溫水和面。
4 
醒20分鐘。
5 
模具抹上一層薄油，揉面團，嵌入模具，緊壓成型，叩下成型的八珍糕。
6 
沸水入鍋，蒸30分鐘，就可以出鍋了。
7 
益氣、健脾、祛濕的功效，
特別適合脾虛腹脹、消化不良的人食用。
小貼士
白扁豆：味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。 白術：味苦，甘，性溫。歸脾、胃經。有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。 茯苓：味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲濕，健脾，寧心。 薏苡仁：性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效。 芡實：味甘、澀，性平。歸脾、腎經。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。 黨參：性平、味甘，入脾、肺經。具有補中益氣，健脾益肺之功效。 懷山藥：性甘、平。歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精之功效。
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