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        今天做的是一款補鋅補鈣的海鮮粥,這款粥我在家里常煮,我家娃已經上幼兒園了,晚上一般從幼兒園吃簡餐再回家,可是這碗粥我每次做好,他依舊頭也不抬喝滿滿一碗。 用心熬好一鍋粥,不僅得到的是營養,更是全心的舒暢。對于腸胃發育不完善的寶寶來說,粥屬于最好消化吸收的了。這種真材實料、營養健康的粥,在外面粥館真的很難喝到,而且不管是做孩子早餐還是晚餐都很好。 加了鮮貝、蝦皮,一個補鋅,一個補鈣,粥的口感自帶鮮咸味道,有了它們提鮮,可以不放鹽。我還加了平時兒子平時不太感冒的芹菜進去,口感和顏色的對比,讓整碗粥增色不少。 食材上你可以做調換,加一點自己孩子喜歡的,再加一點他不太喜歡的,處理的細碎一點,悄悄做隱藏吃下去。
        輔料 輔料
        姜片10克
        做法 視頻版鮮貝蔬菜粥的做法
        1
        參考月齡:9-10個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:大米80g、鮮貝20g、芹菜25g、胡蘿卜20g、蝦皮3g、姜10g Tips1:有些媽媽跟我說不靠海邊鮮貝這種食材買不到,那你可以直接買干貝,浸泡后一樣的做法,或者直接用雞肉絲來代替。 Tips2:8個月以上寶寶就可以吃姜,這里姜主要用來幫助去腥,有驅寒暖胃的功效,在喝粥之前把姜片挑出來就好了。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟1
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        大米倒入大碗中,用冷水浸泡30分鐘。 Tips:煮粥時候米的選擇也很關鍵,盡量選擇一些高品質的寶寶粥米,鈣鎂鋅等維生素和礦物質更豐富,口感也更軟糯。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟2
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        芹菜、胡蘿卜切成小丁,姜切片。 Tips:這些食材可以在煮粥的時候再處理,能大大節約時間。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟3
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        鮮貝撕碎,如果是干貝需要浸泡后剁碎。 Tips:處理食材的時候,細碎程度根據自家寶寶的咀嚼能力做調整,我今天的做法,適合9-10個月以上的寶寶。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟4
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        鍋中放適量水,倒入泡洗好的大米,沸騰后轉小火煮20分鐘左右。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟5
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        熬煮到7-8分熟,大米粒膨脹,加入胡蘿卜末煮3分鐘。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟6
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        加入鮮貝丁和姜片繼續煮2分鐘。要時不時用勺子攪拌一下鍋底,避免糊鍋。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟7
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        煮到粥濃稠,咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了,用勺子攪拌均勻。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟8
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        蝦皮冷水浸泡15分鐘,洗干凈。 如果是普通蝦皮,浸泡后要換水2-3次。泡洗后的蝦皮剁成末。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟9
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        蝦皮倒入鍋中,拌勻繼續煮1分鐘,這個時候就可以關火了。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟10
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        出鍋前滴2滴香油,粥的口感會更潤滑。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟11
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        挑出姜片盛出。熱氣騰騰趁著溫熱吃,口感和營養都是一流的。
        視頻版鮮貝蔬菜粥的做法步驟12

        小貼士

        食材上你可以做調換,加一點自己孩子喜歡的,再加一點他不太喜歡的,處理的細碎一點,悄悄做隱藏吃下去。

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