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        這應該是最快手的冰淇淋了,冰淇淋本身只用到香蕉一種食材,吃起來也沒什么負擔,但要注意香蕉在打成泥后氧化速度是驚人的,最好現做現吃
        輔料 輔料
        冰淇淋制作適量
        香蕉適量
        烤香的堅果碎適量
        做法 焦糖香蕉 冰淇淋的做法
        1
        制作焦糖醬:把糖、鹽、水倒入一個厚底的小鍋(鍋底太薄在制作焦糖時容易糊底),混合均勻
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟1
        2
        開中小火加熱,加熱過程中不能攪拌,否則糖會結晶出沙
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟2
        3
        開始變成琥珀色 關火,少量多次的加入淡奶油,每次加入后 都需要快速攪拌,混合均勻(一開始加入淡奶油 會稍有噴濺,要小心)
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟3
        4
        最終攪拌成順滑的焦糖醬,完全冷卻備用
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟4
        5
        香蕉冰淇淋:香蕉切成小片,蓋上保鮮膜,放冰箱冷凍到完全變硬(我冷凍了5小時)
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟5
        6
        取出冷凍好的香蕉,放入大功率的攪拌機/破壁機
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟6
        7
        攪打成順滑的冰淇淋,可以再加入適量焦糖醬,攪打順滑
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟7
        8
        配上焦糖醬和烤香的堅果碎 就可以吃了~如果想得到球狀的冰淇淋,可以再冷凍半小時
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟8
        9
        再次冷凍好的冰淇淋會有些氧化(香蕉你懂的),顏色沒有才攪打出來那么漂亮,但形狀會比較好
        焦糖香蕉 冰淇淋的做法步驟9

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