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        魚松是寶寶輔食的調料王,不僅讓白粥、面條的味道更好,更讓輔食的營養和味道大大提升檔次! 其實肉松、魚松,我都不記得做過多少次了,但大多是圖片版的,為了讓更多麻麻了解做法,索性來個視頻版,我用料理機和不粘鍋做的。 如果你家里有面包機、廚師機、烤箱,參考我的做法,也都是可以做出完美魚松的哦~! 0-3歲是寶寶大腦飛速發展的關鍵期,1歲寶寶的腦重量已經相當于大人的50%,2歲達到大人腦重的75%,3歲時接近大人腦重。抓住這 個黃金期,刺激寶寶大腦發育,將取得事半功倍的效果!
        輔料 輔料
        無適量
        做法 視頻版三文魚肉松的做法
        1
        檸檬一個從中間切開。 有的寶寶對海產品的味道非常敏感,用點檸檬汁可以幫助去腥。如果買不到新鮮的檸檬或者覺得用不完浪費了,可以買瓶裝的檸檬汁。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟1
        2
        三文魚切成薄厚約1厘米的塊放在碗里。 擠少許檸檬汁淋在三文魚上,腌制15分鐘。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟2
        3
        將腌制好的三文魚放入蒸鍋,大火燒開水以后繼續蒸5分鐘。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟3
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        蒸好的三文魚待涼一會,放入料理機中。 如果擔心不好操作, 你也可以切成小丁再放入料理機。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟4
        5
        進行第一次攪打。 關于料理機的使用我在這里叨叨一下哈,肉類打泥我是用的切碎杯。首先要把刀頭安裝在杯體內,確定安裝正確再放入食材,然后蓋蓋啟動機器。如果刀頭沒有安裝好,或者先放入食材再安裝刀頭就有可能影響機器運轉,甚至造成刀頭部件破損。另外機器不可以持續運轉超過30秒(一般絞碎肉末只需1-2分鐘),需要稍微停頓一下繼續攪打,否則影響使用壽命甚至燒壞主機,所有的手持料理棒都是這個工作特點。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟5
        6
        小火起鍋,倒入三文魚末。 這一步是為了烘干三文魚肉中的水分,一定不要放油哈,用不粘鍋就可以。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟6
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        不停的翻炒,使三文魚肉末均勻的受熱。炒至水分完全蒸發,用手一捻就碎的程度。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟7
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        再次放入料理機。 進行第二次攪打。
        視頻版三文魚肉松的做法步驟8
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        入口即化,軟綿軟綿的魚肉松的關鍵就在第二次攪打啦,小寶寶媽咪不要偷懶哦,不過呢大一點的寶寶這一步也可以省略,嚼起來會更有口感。 打好以后就可以食用啦
        視頻版三文魚肉松的做法步驟9
        10
        魚松吃法 三文魚做成肉松,做一次可以吃很久,但我認為它并不適合直接給寶寶吃,當成調料吃更適合。比如加到輔食粥、湯、面條、小餅、蛋卷、肉松面包里,幫助調味讓輔食味道更好,也讓營養翻倍增加!
        視頻版三文魚肉松的做法步驟10

        小貼士

        1. 三文魚的營養價值占據了飲食理想值的“黃金比例”,維生素E與不飽和脂肪酸的比例高達0.73,含有豐富的不飽和脂肪酸,更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質。 2. 三文魚也是醫學上制作魚肝油的原料之一,含有豐富的維生素D等。可以促進對鈣、磷等微量元素的吸收,特別對正在生長發育的寶寶們很適宜。

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