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        中國人的想象力是無窮的,善于用各種烹飪方法把食物搭配組合。青椒塞肉是有著兒時味道的一道菜。青椒塞肉中飽含著微微的青椒味,酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。 ? 一口咬下去,不僅有青椒的清香味,包裹著肉的香甜,還有濃濃的湯汁,真是一道美味的家常菜。
        輔料 輔料
        料酒1 勺
        生抽1 勺
        老抽1 勺
        胡椒粉1 茶匙
        鹽1 茶匙
        香油半勺
        白糖1 茶匙
        雞蛋1 個
        蔥5 根
        做法 青椒塞肉的做法
        1
        將青椒蒂往里塞去蒂去莖,青椒去籽洗凈
        青椒塞肉的做法步驟1
        2
        肉末里加料酒、生抽、蛋清、鹽、香油、胡椒粉、蔥花攪拌均勻
        青椒塞肉的做法步驟2
        3
        調好的肉餡填入青椒里。
        青椒塞肉的做法步驟3
        4
        小火將青椒煎至起泡。
        青椒塞肉的做法步驟4
        5
        加老抽、白糖和水大火燒開
        青椒塞肉的做法步驟5
        6
        接著小火悶15分鐘
        青椒塞肉的做法步驟6
        7
        大火收汁兒
        青椒塞肉的做法步驟7
        8
        香味撲鼻,唇齒留香的青椒塞肉
        青椒塞肉的做法步驟8

        小貼士

        青椒含有較多水分,小火煎青椒不易濺油

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