下館子你必點的一道菜是什么呢？盡管手撕包菜是全素，但絕對稱得上是必點的前幾名。不過雖然都叫做糖醋手撕包菜，可每一家飯館的味道還是不盡相同，這種時候當然自己做最自在，酸酸甜甜的糖醋汁兒完全根據自己的口味調配糖和醋的比例。
? 原來自己做飯的好處就是可以隨心所欲，你的口味才是王道！
主料
輔料蔥1根
蒜子3瓣
干辣椒5根
花椒20粒
生抽1勺
陳醋1勺
糖1勺
鹽1茶匙
糖醋手撕包菜的做法1 
包菜洗干凈撕成小片控水
2 
切蔥花蒜末，干辣椒切小段
3 
油熱至七成放入花椒炒香，接著放入辣椒小火煸香
4 
接著放入蒜末爆香,再倒入蔥花翻炒一下。
5 
放入包菜翻炒至斷生
6 
倒入陳醋、生抽翻炒均勻
7 
再放入1勺糖和1茶匙鹽調味
8 
酸甜可口的糖醋手撕包菜就出鍋啦！
小貼士
1. 菜量不宜太多，不然容易炒軟出水 2. 可以提前調好糖醋汁兒 3. 一定要大火、少量、快炒
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