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        輔料 輔料
        檸檬糖霜適量
        糖粉50g
        檸檬汁5-6g
        開心果碎適量
        做法 牛油果磅蛋糕的做法
        1
        磅蛋糕:黃油軟化到可以輕易按下的程度(冬天 可以用微波爐小火加熱軟化,每5秒檢查一下,一定用小火,大火黃油會噴濺出來)。加入1/2細砂糖,中高速打發黃油1分鐘,再加入剩余的細砂糖,中高速打發1分鐘
        牛油果磅蛋糕的做法步驟1
        2
        加入1/2蛋液,中高速打發1分鐘,加入剩余蛋液
        牛油果磅蛋糕的做法步驟2
        3
        中高速打發2分鐘,注意把碗壁上的黃油刮下,攪打均勻
        牛油果磅蛋糕的做法步驟3
        4
        取出牛油果果肉(具體方法視頻里有)
        牛油果磅蛋糕的做法步驟4
        5
        牛油果打碎成泥
        牛油果磅蛋糕的做法步驟5
        6
        牛油果泥倒入打發的黃油里,中高速打發1分鐘,最終黃油呈現輕盈、蓬松的狀態(磅蛋糕 打發黃油這步很重要,一定要打發到位)
        牛油果磅蛋糕的做法步驟6
        7
        把泡打粉、鹽和低筋面粉混合均勻
        牛油果磅蛋糕的做法步驟7
        8
        篩入打發的黃油里,翻拌到沒有干粉即可
        牛油果磅蛋糕的做法步驟8
        9
        6寸磅蛋糕模具里鋪上烘焙紙防粘(或在模具里先涂一層黃油,再撒上一層面粉,抖去多余的面粉 防粘),模具里倒入面糊,涂抹成中間凹,兩頭凸的形狀
        牛油果磅蛋糕的做法步驟9
        10
        放入預熱175度的烤箱,中層,40-45分鐘,(蛋糕里插入竹簽,拔出竹簽是干凈的,就說明烤好了)烤好后冷卻15分鐘 再脫模;
        牛油果磅蛋糕的做法步驟10
        11
        完全冷卻后用保鮮膜或保鮮袋包好,冰箱冷藏一夜
        牛油果磅蛋糕的做法步驟11
        12
        檸檬糖霜:把檸檬汁倒入糖粉里,攪拌均勻,涂抹在磅蛋糕表面
        牛油果磅蛋糕的做法步驟12
        13
        用開心果碎做裝飾
        牛油果磅蛋糕的做法步驟13
        14
        完成
        牛油果磅蛋糕的做法步驟14

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