
蝴蝶面



壓面皮時一定要隨時撒干粉防止粘連,做好的蝴蝶面一定 要 干透才能密封保存。


菠菜1小把
胡蘿卜1個
紫甘藍適量

1 
菠菜切碎細。

2 
紫甘藍切細

3 
胡蘿卜切段。

4 
水燒開,倒入菠菜,煮熟撈出。

5 
倒入胡蘿卜煮熟撈出。

6 
倒入紫甘藍煮熟撈出。

7 
將食材分別倒入榨汁機,榨成汁。

8 
過濾掉雜質。

9 
面粉里倒入胡蘿卜汁,和面。

10 
再一次倒入紫甘藍、青菜,霍城面團。

11 
搟面,用模具壓成合適的大小形狀。

12 
用筷子在小圓形面團中間夾一下,形成蝴蝶狀。

13 
開火,等水開,下鍋煮熟。

14 
完成。

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