壓面皮時一定要隨時撒干粉防止粘連，做好的蝴蝶面一定 要 干透才能密封保存。
主料
輔料菠菜1小把
胡蘿卜1個
紫甘藍適量
蝴蝶面的做法1 
菠菜切碎細。
2 
紫甘藍切細
3 
胡蘿卜切段。
4 
水燒開，倒入菠菜，煮熟撈出。
5 
倒入胡蘿卜煮熟撈出。
6 
倒入紫甘藍煮熟撈出。
7 
將食材分別倒入榨汁機，榨成汁。
8 
過濾掉雜質。
9 
面粉里倒入胡蘿卜汁，和面。
10 
再一次倒入紫甘藍、青菜，霍城面團。
11 
搟面，用模具壓成合適的大小形狀。
12 
用筷子在小圓形面團中間夾一下，形成蝴蝶狀。
13 
開火，等水開，下鍋煮熟。
14 
完成。
小貼士
無
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