
金槍魚意面沙拉



金槍魚意面沙拉,蘋果醋也可以用紅酒醋替換。

法式黃芥末籽醬10g
橄欖油20g
蜂蜜10g
蘋果醋10g
黑胡椒適量
鹽適量
烤香的杏仁適量

1 
找一個可以密封的小盒或瓶子

2 
將橄欖油、芥末籽醬、蜂蜜、蘋果醋(2:1:1:1),鹽、黑胡椒倒入小盒子

3 
蓋上蓋,用力充分搖勻

4 
讓醬汁乳化

5 
胡蘿卜、紫甘藍、甜椒切成絲,生菜撕碎

6 
放入金槍魚罐頭

7 
燒一鍋水,(意面:水=1:15或1:17),先放入花椰菜,煮30秒-1分鐘,如果追求脆的口感 ,撈出后可以放冰水冷卻,瀝干備用。

8 
再往水里倒入水重量1%的鹽,開始煮意面,時間按照包裝袋上的建議時間即可,瀝干備用。

9 
除杏仁外,混合所有食材、醬料

10 
拌均勻

11 
最后倒入烤香的杏仁

12 
混合均勻

小貼士
蘋果醋也可以用紅酒醋替換
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