端上桌就能一掃光！
輔料蠔油2Tbsp
醬油2Tbsp
玉米油3Tbsp
鹽適量
糖1/2tsp
小米辣適量
小蔥適量
葡萄酒or料酒適量
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法1 
10瓣大蒜切成蒜蓉（剩余2瓣備用），放入一個炒鍋或厚底的小鍋（鍋太薄的話，炸蒜的時候容易粘鍋）
2 
加入剛沒過蒜蓉的玉米油，少許鹽，中小火加熱
3 
蒜蓉開始變色后關火，余溫會繼續把蒜蓉炸到金黃色
4 
在炸好的蒜蓉里加入蠔油、醬油、糖，2瓣生大蒜的蒜蓉，切碎的小米辣，混合均勻
5 
像圖里那樣，去除黑色的內臟、周圍的黑線。裙邊部分洗干凈也可以吃，介意的話可以摘去，小心的把扇貝沖洗干凈
6 
用廚房紙把扇貝擦干。
7 
加入小勺葡萄酒或料酒、適量鹽，放冰箱腌制備用
8 
貝殼沖洗干凈
9 
粉絲用溫水浸泡20分鐘左右，瀝干水，加入1/3的醬料，混合均勻
10 
貝殼里放粉絲，上面放扇貝肉，把剩余的醬料，均勻的淋在扇貝上
11 
放入蒸籠
12 
等蒸鍋的水開后，放入蒸籠，上氣后 中大火蒸5-6分鐘
13 
小蔥切蔥花，撒在蒸好的扇貝上，燒少許熱油，澆在蔥花上，把蔥花燙香
14 
完成
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無
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