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        圣誕節就做一個漩渦可可樹樁蛋糕吧!味道美美的,心情更是美美噠!
        輔料 輔料
        蜜豆適量
        做法 漩渦可可樹樁蛋糕的做法
        1
        低粉過篩。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟1
        2
        姜黃油放在小鍋里,小火加熱融化。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟2
        3
        倒入低粉用刮刀攪拌至無粉。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟3
        4
        分3-4次加入牛奶,加拌均勻,加入抹茶粉攪勻。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟4
        5
        取十只雞蛋,將蛋黃蛋白分離,將蛋黃打散。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟5
        6
        分批次加入面糊中,攪拌均勻。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟6
        7
        蛋白倒入料理盆,取40克糖粉分次加入,打發至細膩有光澤,拉起有倒掛溝。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟7
        8
        將面糊倒入料理盆,分三次加入蛋白霜,不要過度攪拌,以防消泡。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟8
        9
        烤盤鋪好吸油紙,將四角剪開,倒入面糊,鋪平,震大氣泡。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟9
        10
        烤箱180度預熱,將烤盤放入烤箱170度烤20分鐘。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟10
        11
        將烤好的蛋糕體移到網架倒扣放涼。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟11
        12
        將400克淡奶油倒入料理盆,加30克糖粉,打發至不流動有紋理,放入蜜豆拌勻。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟12
        13
        將蛋糕體一分為二,取一塊,涂抹上淡奶油。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟13
        14
        將一塊蛋糕體卷起來正立。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟14
        15
        其余的蛋糕體涂抹奶油,圍繞在中心蛋糕體周圍,將蛋糕體放入冰箱冷藏一小時固定。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟15
        16
        將巧克力醬放入料理盆中,加入200克淡奶油,30克糖粉,打發至倒掛溝。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟16
        17
        在蛋糕頂部涂抹平整,用小抹刀在蛋糕四周以從下往上的豎直涂抹做出樹皮紋路。。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟17
        18
        擺上裝飾物就完成啦。
        漩渦可可樹樁蛋糕的做法步驟18

        小貼士

        1、制作蛋糕卷的時候,不用烤太長時間,烤熟即可。 2、新手卷蛋糕卷的時候可以利用搟面杖往前推。 3、打發蛋白時可以濕性打發,也可干性打發,此款蛋糕的蛋白打發彈性較大,根據個人口感來。

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