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        天冷了,吃一碗熱氣騰騰的【肥腸粉】加個節子。再啃個鍋盔。吃完繼續逛春熙路。
        輔料 輔料
        大蔥適量
        姜片適量
        八角幾顆
        花椒少許
        料酒適量
        胡椒粉少許
        生抽適量
        紅油辣椒適量
        鹽少許
        雞精少許
        花椒面少許
        姜末少許
        蒜末少許
        蔥花少許
        香油適量
        高湯適量
        香菜少許
        花生米少許
        蔥花少許
        做法 上癮的肥腸粉的做法
        1
        紅薯粉泡發。
        上癮的肥腸粉的做法步驟1
        2
        大蔥切段、姜切片棒子骨焯水。
        上癮的肥腸粉的做法步驟2
        3
        大火煮開,撈出沖洗 干凈,同樣的方法將非常焯水。
        上癮的肥腸粉的做法步驟3
        4
        棒子骨、非常入砂鍋放入姜片、八角、花椒倒入冷水。
        上癮的肥腸粉的做法步驟4
        5
        水開后倒入料酒,加胡椒粉小火燉兩小時
        上癮的肥腸粉的做法步驟5
        6
        芽菜洗凈切碎,入鍋炒出多余的水分。
        上癮的肥腸粉的做法步驟6
        7
        棒子骨、肥腸撈出晾涼,撈出湯渣。
        上癮的肥腸粉的做法步驟7
        8
        將肥腸切段。
        上癮的肥腸粉的做法步驟8
        9
        料碗:生抽、紅油辣椒、鹽、雞精、花椒面、姜末、蒜末、芽菜、蔥花、香油、高湯。
        上癮的肥腸粉的做法步驟9
        10
        湯里撈粉
        上癮的肥腸粉的做法步驟10
        11
        燙豆芽、加香菜、花生米、肥腸、蔥花完成。
        上癮的肥腸粉的做法步驟11

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