天冷了，吃一碗熱氣騰騰的【肥腸粉】加個節子。再啃個鍋盔。吃完繼續逛春熙路。
輔料大蔥適量
姜片適量
八角幾顆
花椒少許
料酒適量
胡椒粉少許
生抽適量
紅油辣椒適量
鹽少許
雞精少許
花椒面少許
姜末少許
蒜末少許
蔥花少許
香油適量
高湯適量
香菜少許
花生米少許
蔥花少許
上癮的肥腸粉的做法1 
紅薯粉泡發。
2 
大蔥切段、姜切片棒子骨焯水。
3 
大火煮開，撈出沖洗 干凈，同樣的方法將非常焯水。
4 
棒子骨、非常入砂鍋放入姜片、八角、花椒倒入冷水。
5 
水開后倒入料酒，加胡椒粉小火燉兩小時
6 
芽菜洗凈切碎，入鍋炒出多余的水分。
7 
棒子骨、肥腸撈出晾涼，撈出湯渣。
8 
將肥腸切段。
9 
料碗：生抽、紅油辣椒、鹽、雞精、花椒面、姜末、蒜末、芽菜、蔥花、香油、高湯。
10 
湯里撈粉
11 
燙豆芽、加香菜、花生米、肥腸、蔥花完成。
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