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        若面團松弛不夠,在烘烤時就會出現塔皮塌陷或者漏油。冷藏后的面團,放室溫回溫十分鐘會更好填入塔模。
        輔料 輔料
        喜歡的水果隨意
        做法 檸檬派的做法
        1
        黃油室溫軟化加入料理盆,加入糖粉,打發膨脹。
        檸檬派的做法步驟1
        2
        取一只蛋黃。
        檸檬派的做法步驟2
        3
        攪拌均勻后,分兩次加入低筋面粉用刮刀拌勻。
        檸檬派的做法步驟3
        4
        料理盆用保鮮膜覆蓋,放入冰箱冷藏,松弛2小時。
        檸檬派的做法步驟4
        5
        將檸檬皮刨入料理盆。
        檸檬派的做法步驟5
        6
        加入奶酪,攪拌均勻,加入細砂糖,攪拌均勻。
        檸檬派的做法步驟6
        7
        加入酸奶,繼續攪拌;加入雞蛋混合均勻
        檸檬派的做法步驟7
        8
        將檸檬切開
        檸檬派的做法步驟8
        9
        擠入檸檬汁,加入玉米淀粉,用刮刀攪拌均勻
        檸檬派的做法步驟9
        10
        取出松弛好的面團,搟成面皮,放入塔模。
        檸檬派的做法步驟10
        11
        在底部插一些孔。
        檸檬派的做法步驟11
        12
        倒入奶酪。
        檸檬派的做法步驟12
        13
        烤箱160度預熱,烤45分鐘。
        檸檬派的做法步驟13
        14
        放上自己喜歡的水果。
        檸檬派的做法步驟14
        15
        完成
        檸檬派的做法步驟15

        小貼士

        冷藏后的面團,放室溫回溫十分鐘會更好填入塔模。

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