我是貓哥，今天為大家分享一道洗腳泡蘿卜，一道四川風味的菜，之所以叫洗腳泡蘿卜，是因為只需要洗腳的功夫就能做好，第二天就能吃。內涵選蘿卜技巧。玻璃瓶開水消毒，千萬不能粘生水，夾取的時候也不能碰到油腥或生水，這樣放冰箱冷藏半個月是沒問題的。
輔料白醋半瓶
白酒一兩
白糖一小勺
鹽適量
礦泉水適量
洗腳泡蘿卜的做法1 
選一個新鮮飽滿的蘿卜，刮成長片。
2 
加鹽，腌制半小時，半小時后使勁將蘿卜里的水全部擠干。
3 
胡蘿卜切條、蓮藕切片、生姜切片、泡椒切段、苦瓜切片、殷桃蘿卜切小塊。
4 
全部焯水殺菌。
5 
黑木耳煮熟，晾涼。
6 
玻璃瓶開水消毒，千萬不能粘生水。放入所有材料。
7 
倒入半瓶白醋、白酒一兩、白糖一小勺、適量鹽。
8 
倒入適量礦泉水。
9 
最后把玻璃瓶封口，放陰涼處48小時。
10 
兩天后就完全腌制好啦！夾取的時候要注意，不能碰到油腥或生水，這樣放冰箱冷藏半個月是沒問題的。
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