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        拇指按花紋的時候從面團的中心力度,油輕到重,觀察面團的開裂情況,以均勻開到四五個裂縫為最佳。
        輔料 輔料
        糖粉70g
        黃油100g
        做法 瑪格麗特餅干的做法
        1
        燒水,放入雞蛋煮,可以加少許鹽,蛋殼更容易剝。
        瑪格麗特餅干的做法步驟1
        2
        取出蛋黃。
        瑪格麗特餅干的做法步驟2
        3
        黃油100克,打發至發白,篩入玉米淀粉。
        瑪格麗特餅干的做法步驟3
        4
        低筋面粉過篩。
        瑪格麗特餅干的做法步驟4
        5
        蛋黃壓碎過篩,再加入70克糖粉。
        瑪格麗特餅干的做法步驟5
        6
        揉面,冷藏一個小時。
        瑪格麗特餅干的做法步驟6
        7
        揉成小球。
        瑪格麗特餅干的做法步驟7
        8
        拇指按壓球面。
        瑪格麗特餅干的做法步驟8
        9
        烤箱預熱15分鐘,160度烤15分鐘。
        瑪格麗特餅干的做法步驟9
        10
        取出即可啦。
        瑪格麗特餅干的做法步驟10

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