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        我和我女朋友在一起很大一部分原因很可能是這碗當歸蛋,她體寒,有次她告訴我身子好冷還肚子疼。我沒讓她多喝點熱水,我說,我來給你做個紅糖當歸西子羹吧。當歸蛋的做法其實很簡單,取一碗水,泡入紅棗和切好的當歸片,大概十五分鐘左右,煮熟的雞蛋放進冰水里去殼。這時候燒一鍋開水,將紅棗、當歸和姜片放進鍋中,煮大概十分鐘。然后加入去殼后的雞蛋、枸杞、桂圓,根據個人口味調入紅糖,燜煮一刻鐘,這時候用一點點冷水調開準備好的藕粉,把它倒入鍋中,快速攪拌開來,紅糖水立馬就變得稠稠的了,當女生來身體不舒服的時候,很適合吃一份紅糖當歸西子羹做早餐呢。
        輔料 輔料
        生姜適量
        紅糖適量
        枸杞子適量
        桂圓適量
        藕粉24g
        做法 紅棗當歸西子羹的做法
        1
        當歸切片。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟1
        2
        與紅棗一起浸泡15分鐘。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟2
        3
        熟雞蛋過冰水,剝殼待用。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟3
        4
        當歸、紅棗、姜片一起放入鍋中煮開。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟4
        5
        再加入雞蛋、紅糖、枸杞、桂圓攪拌均勻。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟5
        6
        藕粉加點冷水調試一下,倒入鍋中拌勻。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟6
        7
        煮一會就可以出鍋了。
        紅棗當歸西子羹的做法步驟7

        小貼士

        藕粉千萬不能直接加入鍋中,要先用冷開水調開喲。當歸蛋還有另外一種煮法,就是在水燒開后,將雞蛋直接打入鍋中,變成了水波蛋,你也可以試試。

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