前段時間在微博上有個很熱的關于在云南吃菌子中毒的討論，你們有沒有看過？據說大部分人都是中了見手青的毒，這是牛肝菌家族中的一種，和意大利人最愛的美味牛肝菌也是親戚。見手青是一種比肉還香的濃香型菌子，用青椒大蒜隨便爆炒一下就香到不行。雖然我沒中過毒，不過還是提醒一下大家，要完全炒熟，一次不要吃太多哦~
輔料大蒜子4粒
花椒1小勺
醬油1大勺
糖1小撮
本節目有毒【曼食快語】的做法1 
削去見手青的根部，洗凈備用
2 
蒜頭去皮切薄片，青椒去籽切成塊，紅辣椒切成圈
3 
將見手青表面擦干，分開其傘和柄，切的片也盡量厚薄一致
4 
熱鍋后倒油，將花椒爆香后撈出
5 
下蒜片爆香后放入見手青翻炒，加醬油和糖調味
6 
放入青椒紅辣椒，炒到青椒斷生就可以出鍋了
7 
完成。
小貼士
Tips： 1. 見手青有微毒，食用時請適量，并注意烹飪至全熟 2. 見手青表面會有很多泥土，要用小刷子仔細刷干凈，檢查一下有沒有被蟲蛀
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