
紅豆沙



一年一度的中秋佳節又要到了,我提前做一些紅豆沙,準備做月餅咯!

葵花籽油100g
清水適量

1 
紅豆提前泡一晚。

2 
放入高壓鍋,清水沒過食物三厘米左右。

3 
選擇稀飯/粥軟爛口感。

4 
把紅豆煮開花。

5 
連湯汁一起倒入攪拌機,攪拌成細膩的紅豆沙。

6 
不粘鍋入油,倒入紅豆沙

7 
倒入細砂糖攪拌。

8 
開著中火慢煮,要一直攪拌。

9 
攪拌至豆沙抱團就可以了。

10 
完成。

小貼士
記得要用不粘鍋。記得要用葵花籽油或色拉油。
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