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        排骨愛好者注意:金黃酥脆的排骨來了!
        輔料 輔料
        蒜末適量
        姜適量
        蔥花適量
        干辣椒10根
        料酒1勺
        生抽1勺
        老抽半勺
        蠔油半勺
        白砂糖1勺
        白芝麻1茶匙
        做法 蒜香排骨的做法
        1
        切蔥花、姜切片、蒜子切末。
        蒜香排骨的做法步驟1
        2
        排骨冷水焯水瀝干備用
        蒜香排骨的做法步驟2
        3
        焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、姜片腌制20分鐘
        蒜香排骨的做法步驟3
        4
        油熱至五成時,大火放入排骨后,轉小火慢炸,待油面變成小泡泡時,排骨就算熟了。
        蒜香排骨的做法步驟4
        5
        將排骨盛出備用。
        蒜香排骨的做法步驟5
        6
        炸完排骨,將油倒出,洗干凈鍋,鍋中熱油,倒入蒜末和干辣椒,小火煸炒
        蒜香排骨的做法步驟6
        7
        蒜末炒至微黃后倒入排骨,翻炒均勻,撒上白芝麻
        蒜香排骨的做法步驟7
        8
        就是這無法拒絕的味道~
        蒜香排骨的做法步驟8

        小貼士

        1. 排骨冷水焯水是為了去掉血水。 2. 蠔油和醬油比較咸,所以不用放鹽。

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