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        對于剛剛下廚房的新手,當然最重要的就是好做又好吃,可是既下飯又快手的菜真心不多。當下飯菜和快手菜合二為一的時候,選肉末茄子準沒錯了。 ? 想下廚房的你是不是可以先來個肉末茄子練練手?不僅有葷有素,而且超級百搭,不管你是饅頭星人、米飯星人還是面條星人,肉末茄子都可以完全滿足你的要求~
        輔料 輔料
        姜適量
        蒜末適量
        豆瓣醬1勺
        料酒1勺
        生抽1勺
        淀粉1勺
        糖1茶匙
        做法 肉末茄子的做法
        1
        肉末加料酒、生抽、鹽、芡粉攪拌均勻。
        肉末茄子的做法步驟1
        2
        茄子切丁。
        肉末茄子的做法步驟2
        3
        姜蒜切末。
        肉末茄子的做法步驟3
        4
        鍋中熱油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣醬炒香。
        肉末茄子的做法步驟4
        5
        接著放入調好的肉末煸炒。
        肉末茄子的做法步驟5
        6
        然后放入茄子翻炒。
        肉末茄子的做法步驟6
        7
        出鍋前加糖、鹽調味和水淀粉勾芡。
        肉末茄子的做法步驟7
        8
        撒上蔥花,巨下飯的肉末茄子就完成啦
        肉末茄子的做法步驟8

        小貼士

        先將豆瓣醬煸出紅油再倒入肉末煸炒

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