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        萵筍,是飲食中常見的一道家常菜。它有多種做法,如涼拌萵筍絲,清炒萵筍片等等。萵筍不僅是營養豐富的食材,還具有藥用功效,常食萵筍,有排毒利五臟、明眼的功效。中醫認為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、利氣。 ? 萵筍,以最簡單的清炒的方法做出來,略帶苦味的萵筍有著獨特的清香,水分充足卻不失爽脆。將萵筍去皮切絲,大火快炒,出鍋前再加一點點鹽,幾分鐘就可以上桌了。
        輔料 輔料
        小米椒2根
        鹽1茶匙
        做法 清炒萵筍的做法
        1
        萵筍去皮切絲
        清炒萵筍的做法步驟1
        2
        紅米椒切圈
        清炒萵筍的做法步驟2
        3
        鍋中熱油,倒入萵筍絲大火快速翻炒
        清炒萵筍的做法步驟3
        4
        出鍋前加鹽調味
        清炒萵筍的做法步驟4
        5
        最后撒上紅米椒點綴就完成了
        清炒萵筍的做法步驟5

        小貼士

        1. 萵筍去皮的時候,用刨刀去皮比較方便 2. 炒萵筍的時間不宜太久,以免影響口感

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