
腦洞巨大的皮蛋Salsa



近天太熱,沒什么胃口,就想吃點開胃小菜,于是開了個腦洞,做了這道皮蛋salsa。你可以拿它配饅頭,配法棍,配玉米片,配一切~

青檸1角
鹽少許
黑胡椒少許
橄欖油1大勺

1 
準備食材

2 
黃瓜去皮,黃瓜子挖出切丁。

3 
番茄去蒂挖去籽切丁。

4 
洋蔥切很小的丁。

5 
尖椒切細小的丁、香菜隨便切細。

6 
皮蛋將蛋清蛋黃分開,蛋清切細丁。

7 
蛋黃碾碎。

8 
所有切好的食材放在一個大碗。

9 
切一片青檸,擠汁。

10 
加入鹽、黑胡椒粉、初榨橄欖油。

11 
拌一拌嘗一嘗,喜歡中式口味的還可以加醬油、醋都可以。

12 
皮蛋沙沙醬做好了,可以用它配一切。中式吃法將饅頭切片,涼面煎黃。

13 
法式吃法:法棍切片兩面煎黃

14 
地中海吃法:雞肉兩面煎黃和皮蛋沙沙醬一起夾在皮塔面包里

15 
希望大家喜歡。

小貼士
黃瓜籽和番茄籽中水分含量太多,為避免莎莎醬變得太水,最好去掉。
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