
春筍煲雞湯



? 現如今,一說起雞湯,你想到的應該是雞湯文吧→_→,但他們倆的功效都是一樣的——滋補。一開始的雞湯文確實有治愈心靈的作用,可是當它開始泛濫的時候,聽到雞湯文三個字,就好像是聽到廣場上放的《最炫民族風》。
? 不過雞湯文就算了,沒有能量的時候,還是需要煲一鍋雞湯來滋養一下。原汁原味的雞湯里放上清香鮮嫩的春筍,一碗下肚,似乎就又滿血復活了。

大蔥4根
姜1塊
料酒1勺
白胡椒1茶匙
鹽1茶匙

1 
春筍去皮切片,蔥切段,姜切片

2 
雞塊冷水焯水

3 
雞塊放入湯鍋,加入淹沒雞塊的水和蔥段姜片、料酒,煮沸后小火煮約30分鐘

4 
再加入筍塊小火煮30分鐘

5 
調入鹽和白胡椒粉,再煮5分鐘

6 
完成

小貼士
雞肉冷水焯水去掉血水。
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