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        鴨肉性涼,味甘、咸,入胃經,含有多種不飽和脂肪酸。 是炎炎夏日進補的最佳肉類!再料理中佐以香橙皮汁和各式調味腌制 經簡單煎制后配以蔬菜沙拉。真正從色、香、味全面喚醒我們一蹶不振的食欲 肥而不膩,香甜可口,讓你在盛夏想吃就吃!
        輔料 輔料
        橄欖油1勺
        鹽30g
        黑胡椒少許
        意大利黑醋1勺
        五香粉少許
        大蒜5瓣
        姜片5片
        做法 視頻版橙味鴨胸的做法
        1
        在鴨皮上輕劃出十字花紋
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟1
        2
        將橙皮擠汁涂抹在鴨肉表面
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟2
        3
        撒上鹽、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放與花刀面,腌制30分鐘
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟3
        4
        將切好的小番茄、茴香頭、橙肉放入碗中,并加入少許意大利黑醋、橄欖油、黑胡椒攪拌均勻
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟4
        5
        平底鍋不放油,將鴨皮煎出多余油脂并放入腌制輔料,烹飪10-15分鐘
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟5
        6
        鴨肉切好,與時蔬沙拉擺盤即可
        視頻版橙味鴨胸的做法步驟6

        小貼士

        茴香頭如果不好買,可以用別的蔬菜來代替。

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