都說鱸魚鮮美，所以拿來清蒸最好。蒸到恰到好處的時候，澆上調好的汁兒，一口下去，鮮嫩的魚肉似乎全都融化在了嘴里。
主料
輔料小蔥適量
姜1塊
料酒1勺
蒸魚豉油1勺
鹽1茶匙
清蒸鱸魚的做法1 
鱸魚處理干凈后在魚身上劃三刀
2 
蔥姜切絲
3 
魚澆上鹽、料酒腌制15分鐘
4 
將蔥姜絲塞到魚身中再腌10分鐘
5 
蒸鍋水燒開后，入鍋先蒸6分鐘，關火虛蒸5分鐘出鍋
6 
蒸魚豉油加熱加水淋在魚身上
7 
完成
小貼士
鱸魚肉質鮮嫩，蒸鍋水燒滾，大火蒸6分鐘后關火虛蒸5分鐘魚肉最鮮嫩。
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