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        某年夏天,獨自在廣州旅行的我,走進了一家冰飲甜品店。點完單,找了個位置坐下,和我拼桌的是一個戴眼鏡瞇瞇眼的男生,挪挪他的東西,禮貌地對我笑笑,笑起來眼睛像兩條彎月牙。很快菜上桌了,剛烤好的金黃色芝士表面膨脹,正誘人地緩緩向下塌陷著。作為游客的我立馬拿出相機向它對焦,剛拍完,聽到旁邊一個的聲音說:“你點的番薯也能讓我拍嗎?看起來很好吃的樣子,”是坐我邊上的那個男生,手上拿著相機,原來同是游人。由這份芝士焗番薯聊起了吃貨的話題,那天后來,我們一同品嘗了更多的美食,逛遍了廣州老城,和這個來自北京的高出我一頭的男生分離,他將要離開廣州奔赴他的東南亞之旅。然而,十天后,我們卻意外而又刻意地相遇。 很高興曾經遇見過你,記憶中的那份芝士焗番薯、笑成月牙的眼睛和樹梢聒噪的蟬鳴聲,都被封在了夏日的廣州老城里。
        輔料 輔料
        黃油100g
        淡奶油30ml
        芝士10g
        煉乳適量
        雞蛋黃1個
        做法 芝士焗番薯的做法
        1
        紅薯用保鮮膜裹住,微波爐加熱約4~5min
        芝士焗番薯的做法步驟1
        2
        紅薯對半切開
        芝士焗番薯的做法步驟2
        3
        將紅薯當中的紅薯泥掏出,放在碗中備用
        芝士焗番薯的做法步驟3
        4
        加入芝士碎、煉乳、淡奶油、黃油一起攪拌
        芝士焗番薯的做法步驟4
        5
        將攪拌好的紅薯混合物重新放入被掏空的紅薯中,最后上面撒上芝士碎
        芝士焗番薯的做法步驟5
        6
        進入烤箱,180度,15min
        芝士焗番薯的做法步驟6

        小貼士

        1. 紅薯用紅心的會比白心的好吃哦~更甜更糯,出爐后一定要趁熱吃,涼了芝士就結塊了。 2. 微波爐叮的時間需要根據紅薯的大小來決定,通常在五分鐘左右。

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