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        2014年的圣誕寒假,托在倫敦讀書的堂哥的福,我飛到英國狠狠吃了一大圈。大家都說,英國人不會做菜,想想也只是調侃罷了,因為在那里吃到的約克郡布丁配烤牛肉著實有驚艷到我,還有下午茶里各式的精美甜點,讓我在半個月里胖了五斤。然而,最讓我印象深刻的還是那次在倫敦落地后吃到的第一份早餐。堂哥帶我去的是一家復古英式早餐店,店內貼滿海報的墻壁和窗臺上的擺件都凸顯出一股濃濃的英倫氣息。英式早餐經典而又常見,最傳統的便是茄汁黃豆、煎蛋、吐司、培根香腸和煎蘑菇這樣的搭配,再來一杯咖啡或茶,吃到這份豐富的full English breakfast,也算是品味英式風情的第一步了。
        輔料 輔料
        咖啡1杯
        洋蔥適量
        番茄醬適量
        糖適量
        醬油1勺
        鹽適量
        胡椒適量
        做法 經典英式早餐的做法
        1
        在壓力鍋中加入黃豆、洋蔥丁、糖和番茄醬、鹽和胡椒、醬油 燜煮2小時
        經典英式早餐的做法步驟1
        2
        將步驟1的食材放入鍋中,再加1~2勺番茄醬,然后收汁
        經典英式早餐的做法步驟2
        3
        收汁完,大概是醬紫的
        經典英式早餐的做法步驟3
        4
        一份經典的英式早餐,基本含有:烤面包、煎雞蛋、培根、烤腸
        經典英式早餐的做法步驟4
        5
        當然還有黃豆醬啦!!! 叮~完成了。搭配coffee或者black tea,想象自己徜徉在英倫風情中吧
        經典英式早餐的做法步驟5

        小貼士

        1. 燉黃豆時加入一兩個切碎的去皮番茄,口味更好。 2. 最后收汁時需要用淺鍋,有利于快速收干水分,時常攪拌可防止糊鍋。

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