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        這份蛋蛋早餐最早想法是源于一種叫omelet的早餐,說到omelet,一定要翻譯的話應該是雞蛋卷吧,總之在美國早餐店里它是深受老美們喜愛的。從前在美國讀書的時候,學校餐廳里的早餐omelet常有長隊,就像在上海的早晨排隊買粢飯團一樣,告訴他你需要包在雞蛋里的材料,等待片刻就可以做好,有時還會詢問你是想要雞蛋液還是全雞蛋清,我通常會喜歡蘑菇、西藍花、培根、火腿條和番茄,當然還有最愛的芝士。將所有食材下鍋煎制,呲啦一聲澆上雞蛋液,兩三下將蛋餅疊起來,裝盤呈給你,那一氣呵成的熟練就好似那些在上海清晨做粢飯團的阿姨一樣。然而,今天的這份蛋蛋披薩并不需要優雅的折疊和裝盤,將小鍋端上桌,像披薩一樣,劃開直接吃吧。
        輔料 輔料
        培根1片
        番茄適量
        青燈籠椒適量
        奶酪碎適量
        鹽適量
        呼叫適量
        做法 蛋蛋披薩的做法
        1
        將小番茄切丁、青椒切丁。
        蛋蛋披薩的做法步驟1
        2
        加入鍋中煸炒。
        蛋蛋披薩的做法步驟2
        3
        將培根片切丁后,放入鍋中炒熟。
        蛋蛋披薩的做法步驟3
        4
        等步驟三中的食材煸炒熟后,加入雞蛋液。
        蛋蛋披薩的做法步驟4
        5
        等待雞蛋液快熟是,在上方按照個人喜歡撒上芝士碎。
        蛋蛋披薩的做法步驟5

        小貼士

        加入蛋液后建議用小火,防止底部糊掉,蓋上鍋蓋燜一下可以加快蛋液凝固和芝士融化。

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